Dype, mørke sjokoladekjeks med sprekker
Lær hvordan du lager perfekte dype, mørke sjokoladekjeks med sprekker. En enkel oppskrift for sjokoladeelskere, ideell for helgen eller enhver anledning.
Foto av Melissa Huntsman på Pexels
Ingredienser
- Non-stick matfett spray
- 255 g bittersøte sjokoladebiter, delt
- 3 store eggehviter, romtempererte
- 5,9 dl melis, delt
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1 ss maisstivelse
- 0,25 ts salt
Ingredienser
- Non-stick matfett spray
- 255 g bittersøte sjokoladebiter, delt
- 3 store eggehviter, romtempererte
- 5,9 dl melis, delt
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1 ss maisstivelse
- 0,25 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Spray to store bakeplater med non-stick spray.
- Smelt 2,4 dl (ca. 170 g) av sjokoladebitene i en glassbolle i mikrobølgeovnen. Rør om to ganger, ca. 2 minutter. La det avkjøle litt.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en stor bolle til myke topper.
- Gradvis tilsett 2,4 dl av melisen og pisk videre til blandingen ligner myk marshmallowkrem.
- Visp 2,4 dl av melisen, kakaopulver, maisstivelse og salt i en middels bolle for å blande.
- Pisk de tørre ingrediensene inn i marengsen på lav hastighet.
- Rør inn den lunkne sjokoladen og 1,2 dl (ca. 85 g) av de resterende sjokoladebitene (deigen vil bli veldig stiv).
- Ha 1,2 dl av melisen i en skål.
- Rull en spiseskje deig til en ball, og vend den i melisen slik at den blir godt dekket.
- Legg den på den forberedte bakeplaten. Gjenta med resten av deigen, og pass på at det er ca. 5 cm mellom hver.
- Stek til de er puffet opp og toppene sprekker, ca. 10 minutter.
- La dem avkjøle på bakeplatene på en rist i 10 minutter.
- Overfør til en rist og avkjøl helt.
Om denne retten
Disse mørke, sjokoladefylte kjeksene har en ukuelig kraft. De smelter på tungen og avslører en dyp, bittersøt kvalitet som minner om de beste kakaobitene. Inspirert av tradisjonelle brownie-oppskrifter, men med en lett, sprø overflate, er dette et must for enhver sjokoladekjeks-elsker.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig så du ikke overpisker eggehvitene – du vil at de skal danne myke, luftige topper, men ikke bli for tørre.
- 2Du kan bruke melkesjokolade i stedet for bittersøt, for en mykere og søtere kjeks.
- 3For et ekstra knasende preg, kan du strø litt grovhakket havsalt over kjeksene før du steker dem.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer utmerket som avslutning på en middag, servert med en kopp sterk kaffe eller et glass Madeira. De er også perfekte til å ta med seg på fjellturer eller piknik, for å tilfredsstille plutselige sjokoladelengter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dype, mørke sjokoladekjeks med sprekker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dype, mørke sjokoladekjeks med sprekker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dype, mørke sjokoladekjeks med sprekker?▼
Total tilberedningstid for Dype, mørke sjokoladekjeks med sprekker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dype, mørke sjokoladekjeks med sprekker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dype, mørke sjokoladekjeks med sprekker?▼
En porsjon av Dype, mørke sjokoladekjeks med sprekker inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
