Dype, mørke sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager perfekte dype mørke sjokoladecookies. En enkel oppskrift for sjokoladeelskere. Ideell for helgen eller enhver anledning.
Om denne retten
Disse mørke, sjokoladefylte kjeksene har en ukuelig kraft. De minste av dem smelter på tungen og avslører en dyp, biterøk kvalitet som minner om de beste kakaobitene. Inspirert av tradisjonelle brownie-oppskrifter, men med en lett, sprø overflate, er dette et must for enhver sjokoladekjeks-elsker.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 3,6 dl bittersøte sjokoladestykker (ca. 255 gram), delt
- 3 store eggehviter, romtempererte
- 5,9 dl melis, delt
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 3,6 dl bittersøte sjokoladestykker (ca. 255 gram), delt
- 3 store eggehviter, romtempererte
- 5,9 dl melis, delt
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Spray to store bakeplater med non-stick spray. Smelt 1 kopp sjokoladebiter i en glassbolle i mikrobølgeovnen, rør om to ganger, ca. 2 minutter. La det avkjøle litt. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en stor bolle til myke topper. Gradvis tilsett 1 kopp sukker og pisk videre til blandingen ligner myk marshmallowkrem. Visp 1 kopp sukker, kakao, maisstivelse og salt i en middels bolle for å blande. På lav hastighet, pisk de tørre ingrediensene inn i marengsen. Rør inn den lunkne sjokoladen og 1/2 kopp sjokoladebiter (deigen vil bli veldig stiv). Ha 1/2 kopp sukker i en skål. Rull en spiseskje deig til en ball, og vend den i sukkeret slik at den blir godt dekket. Legg den på den forberedte bakeplaten. Gjenta med resten av deigen, og pass på at det er ca. 5 cm mellom hver. Stek til de er puffet opp og toppene sprekker, ca. 10 minutter. La dem avkjøle på bakeplatene på en rist i 10 minutter. Overfør til en rist og avkjøl helt.
- 3Forvarm ovnen til 200°C. Spray to store bakeplater med non-stick spray. Smelt 1 kopp sjokoladebiter i en glassbolle i mikrobølgeovnen, rør om to ganger, ca. 2 minutter. La det avkjøle litt.
- 4Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en stor bolle til myke topper. Gradvis tilsett 1 kopp sukker og pisk videre til blandingen ligner myk marshmallowkrem. Visp 1 kopp sukker, kakao, maisstivelse og salt i en middels bolle for å blande. På lav hastighet, pisk de tørre ingrediensene inn i marengsen. Rør inn den lunkne sjokoladen og 1/2 kopp sjokoladebiter (deigen vil bli veldig stiv).
- 5Ha 1/2 kopp sukker i en skål. Rull en spiseskje deig til en ball, og vend den i sukkeret slik at den blir godt dekket. Legg den på den forberedte bakeplaten. Gjenta med resten av deigen, og pass på at det er ca. 5 cm mellom hver. Stek til de er puffet opp og toppene sprekker, ca. 10 minutter. La dem avkjøle på bakeplatene på en rist i 10 minutter. Overfør til en rist og avkjøl helt.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig så du ikke over-pisker eggehvitene - du vil at de skal danne myke, luftige topper, men ikke bli for tørre.\nDu kan bruke melkesjokolade i stedet for bittersøt, for en mykere og søtere kjeks.\nFor et ekstra knasende preg, kan du strø litt grovhakket havsalt over kjeksene før du steker dem.
Serveringsforslag
Disse kjeksene går utmerket som avslutning på en middag, servert med en kopp sterk kaffe eller et glass Madeira. De er også perfekte til å ta med seg på fjellturer eller picnic, for å tilfredsstille plutselige sjokoladelengter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dype, mørke sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dype, mørke sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dype, mørke sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Dype, mørke sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dype, mørke sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dype, mørke sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Dype, mørke sjokoladekjeks inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
