Dype, mørke gamle oppskrifter: Bran-muffins
Oppskrift på deilige dype mørke branmuffins med en gammel vri. Perfekt som frokost eller snack for alle som elsker bakst med smak av historie.
Om denne retten
Disse klassiske bran-muffinsene tar oss tilbake til en tid da bakverk var en integrert del av den norske kostholdstradisjonen. Rike på fiber og full av dyp, nøtteaktig smak, er de en perfekt start på dagen eller en behagelig mellommåltid. Oppskriften har trolig røtter som går generasjoner tilbake, og er et bevis på hvordan enkle, næringsrike ingredienser kan kombineres til noe ekstraordinært.
Ingredienser
- 1 ½ kopper hvetekli
- 1 ½ kopper siktet hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 ½ teskje natron
- 2 egg
- 1 ½ kopper kulturmelk
- ½ kopp hvitt sukker
- ¼ kopp sirup
- 2 ½ spiseskjeer vegetabilsk fett, smeltet
- ½ kopp hakkede rosiner
Ingredienser
- 1 ½ kopper hvetekli
- 1 ½ kopper siktet hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 ½ teskje natron
- 2 egg
- 1 ½ kopper kulturmelk
- ½ kopp hvitt sukker
- ¼ kopp sirup
- 2 ½ spiseskjeer vegetabilsk fett, smeltet
- ½ kopp hakkede rosiner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en ovn til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør 18 muffinsformer, eller sett i papirformer. Visp sammen kli, mel, salt og natron i en bolle; sett til side.
- 2Pisk eggene i en annen bolle. Visp inn kulturmelk, sukker, sirup og smeltet fettstoff til en jevn røre. Rør inn kli-blandingen sammen med rosinene til det ikke er noen tørre klumper igjen. Fordel røren i muffinsformene, fyll dem ikke mer enn 2/3 fulle.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 20 minutter. La muffinsene avkjøle i formene i 10 minutter før de tas ut og avkjøles helt på en rist.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke nykvernet hvetekli for en mykere og mer smakfull muffin.
- 2For en enda mer kompakt og saftig muffin, kan du bytte ut 1/4 kopp av hvetemel med havrekli.
- 3La gjerne muffinsrøren hvile i 10-15 minutter før steking for å la klipartiklene absorbere væsken bedre.
Serveringsforslag
Disse bran-muffinsene er utmerket til å servere sammen med en kopp kremet, nøtteaktig kaffe eller en frisk smoothie. Toppes de med litt surnet rømme eller skive av en krydret, norsk brunost, får du en riktig norsk start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dype, mørke gamle oppskrifter: Bran-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dype, mørke gamle oppskrifter: Bran-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dype, mørke gamle oppskrifter: Bran-muffins?▼
Total tilberedningstid for Dype, mørke gamle oppskrifter: Bran-muffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dype, mørke gamle oppskrifter: Bran-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dype, mørke gamle oppskrifter: Bran-muffins?▼
En porsjon av Dype, mørke gamle oppskrifter: Bran-muffins inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
