Dyp sjokoladekake i pundstørrelse
Oppskrift på en rik og moist sjokoladekraftkake med intens sjokoladesmak. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Om denne retten
Denne dype, mørke sjokoladekaken i pundstørrelse er en klassisk, men ekstraordinær bakverk som virkelig viser hvor mye smak som kan pakkes inn i et enkelt kakestykke. Den er rik, saftig og utrolig chokoladelskende - et perfekt dessert for enhver anledning, fra familiesamlinger til luksuriøse middager.
Ingredienser
- 1. 1 ¼ kopper hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. ¾ teskje grovt kosher-salt
- 4. ¼ teskje natron
- 5. ½ kopp rømme
- 6. ½ kopp helmelk
- 7. ¼ kopp usøtet kakaopulver
- 8. ¼ kopp honning
- 9. 2 spiseskjeer kokende vann
- 10. ¾ kopp sukker
- 11. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 12. 2 store egg
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. ½ kopp mini sjokoladeknapper, semisøte
Ingredienser
- 1. 1 ¼ kopper hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. ¾ teskje grovt kosher-salt
- 4. ¼ teskje natron
- 5. ½ kopp rømme
- 6. ½ kopp helmelk
- 7. ¼ kopp usøtet kakaopulver
- 8. ¼ kopp honning
- 9. 2 spiseskjeer kokende vann
- 10. ¾ kopp sukker
- 11. ½ kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 12. 2 store egg
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. ½ kopp mini sjokoladeknapper, semisøte
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 175°C. Smør og mel en 23x13x8 cm brødform, og rist av overflødig mel. Visp mel, bakepulver, grovt salt og natron i en middels stor bolle. Visp rømme og melk i en liten bolle. Sikt kakaopulver i en annen liten bolle. Visp inn honning og 2 spiseskjeer kokende vann til det er glatt. La det avkjøle helt. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en annen middels stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn egg ett om gangen, og skrap av og til ned langs sidene av bollen. Pisk inn vanilje. Tilsett kakaoblandingen; rør til det er jevnt, og skrap av og til ned langs sidene av bollen. Pisk inn melblandingen vekselvis med rømmeblandingen i to omganger hver, til det akkurat er blandet. Rør inn sjokoladestykker. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut toppen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time og 8 minutter. Ta kaken ut av formen og avkjøl.
- 22. Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 175°C. Smør og mel en 23x13x8 cm brødform, og rist av overflødig mel.
- 33. Visp mel, bakepulver, grovt salt og natron i en middels stor bolle.
- 44. Visp rømme og melk i en liten bolle.
- 55. Sikt kakaopulver i en annen liten bolle. Visp inn honning og 2 spiseskjeer kokende vann til det er glatt. La det avkjøle helt.
- 66. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en middels stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn egg ett om gangen, og skrap av og til ned langs sidene av bollen. Pisk inn vanilje. Tilsett kakaoblandingen; rør til det er jevnt, og skrap av og til ned langs sidene av bollen. Pisk inn melblandingen vekselvis med rømmeblandingen i to omganger hver, til det akkurat er blandet. Rør inn sjokoladestykker. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut toppen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time og 8 minutter. Ta kaken ut av formen og avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvalitets kakao for den dypeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 2Pass på å ikke overpiske deigen for å unngå at kaken blir for tørr og kompakt.
- 3For en ekstra lekker konsistens, kan du erstatte noe av smøret med olivenolje eller nøttesmør.
Serveringsforslag
Denne sjokoladekaken er utmerket på sin egen, men for en ekstra luksuriøs servering anbefales den med en skvis ferskt sitronskum og et glass kremete, fyldig portvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dyp sjokoladekake i pundstørrelse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dyp sjokoladekake i pundstørrelse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dyp sjokoladekake i pundstørrelse?▼
Total tilberedningstid for Dyp sjokoladekake i pundstørrelse er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dyp sjokoladekake i pundstørrelse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dyp sjokoladekake i pundstørrelse?▼
En porsjon av Dyp sjokoladekake i pundstørrelse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
