Laksejerky med soyasaus og brunt sukker
Lær å lage deilig og næringsrik laksejerky hjemme. Perfekt som en sunn snack eller del av et tapasbord. Enkel oppskrift!
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl soyasaus
- 6 ss brunt sukker
- 1 ss havsalt
- 2 ts malt svart pepper
- 1.8 kg laksefilet
Ingredienser
- 2.4 dl soyasaus
- 6 ss brunt sukker
- 1 ss havsalt
- 2 ts malt svart pepper
- 1.8 kg laksefilet
Slik gjør du:
- Bland soyasaus, brunt sukker, havsalt og svart pepper i en kjele.
- Kok opp og la det småkoke til sukker og salt er oppløst, ca. 2-3 minutter.
- Fjern kjelen fra varmen og avkjøl marinaden helt.
- Kutt laksen i strimler, med eller uten skinn.
- Hell marinaden i en lav skål og legg laksestrimlene i den.
- Sett i kjøleskapet i 45 minutter for å marinere.
- Forvarm ovnen til 85 °C.
- Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie og legg et rist oppå.
- Legg laksestrimlene på risten. Kast overflødig marinade.
- Sett laksestykkene i ovnen og tørk dem til de er dehydrert, omtrent 8 timer.
Om denne retten
Laksejerky er en fantastisk måte å nyte laks på, og denne oppskriften gir en smakfull og mettende snack. Med en balanse av sødme, salt og pepper, er denne hjemmelagde jerkyen perfekt for både hverdag og festlige anledninger. Den er enkel å lage og resultatet er en dyp, kompleks smak som vil glede smaksløkene.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk laks av god kvalitet for best resultat.
- 2Kutt laksen i jevne, tynne strimler for å sikre jevn tørking.
- 3La marinaden trekke godt inn i fisken før tørking for å utvikle smaken optimalt.
Serveringsforslag
Nyt den deilige laksejerkyen alene som en sunn, proteinrik snack, eller server den som en del av et tapasbord med litt hjemmelaget sennepscreme, syltet rødløk og sprø focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laksejerky med soyasaus og brunt sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laksejerky med soyasaus og brunt sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laksejerky med soyasaus og brunt sukker?▼
Total tilberedningstid for Laksejerky med soyasaus og brunt sukker er omtrent 510 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laksejerky med soyasaus og brunt sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laksejerky med soyasaus og brunt sukker?▼
En porsjon av Laksejerky med soyasaus og brunt sukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
Sprø potetgull med hvitløkskrydder
Krydrede pommes frites med tacokrydder
Frisk jicama-slaw med lime
