DUTCH OVEN-KARTOFTER
Lær hvordan du lager deilige dutch oven poteter med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgekosen eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Disse hollandske ovnkokte potetene er en sann delikatesse! Inspirert av den tradisjonelle gryte-teknikken, laget med lag på lag av sprø, skivelagte poteter, rød Parmesan og en kremet fløtesaus. Resultatet er en nydelig, gratinert hovedrett som metter godt og er perfekt for både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje usaltet smør, pluss 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 900 gram bakepoteter, som russet, vasket
- 3. 1,2 dl revet Parmesan
- 4. 4,7 dl tørket fruktblanding
- 5. 4,7 dl kremfløte
- 6. Kosher-salt
- 7. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje usaltet smør, pluss 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 900 gram bakepoteter, som russet, vasket
- 3. 1,2 dl revet Parmesan
- 4. 4,7 dl tørket fruktblanding
- 5. 4,7 dl kremfløte
- 6. Kosher-salt
- 7. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Bruk en ildfast form på 20x20 cm eller en av tilsvarende størrelse, og smør bunnen og sidene med 1 spiseskje smør. Vask potetene og skjær dem i tynne skiver, bruk en mandolin, til ca. 1/16 toms tykkelse. Legg en femtedel av de skivede potetene i formen, og lag to tynne lag med overlappende potetskiver. Strø over 2 teskjeer parmesanost. Topp med 1/2 kopp frukt, salt, pepper og 1/2 kopp fløte. Gjenta dette trinnet fire ganger til, og avslutt med potetskivene. Topp potetene med resten av fløten og de 3 spiseskjeene smør, kuttet i små biter. Strø over resten av osten.
- 22. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 2 timer. Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter, til toppen er lett brunet. For en mørkere brunfarge, plasser potetene under grillen i noen minutter. Ta ut potetene av ovnen og la dem hvile i 15 minutter før servering. Skjær i firkanter med en skarp kniv.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å skjære potetene i jevntykkelse - det sikrer jevn stekemøyhet.
- 2Ersett den tørre fruktblandingen med soltørket tomat, rosmarin eller persille for å vri smaken i en annen retning.
- 3For en litt røffere tekstur, la potetene ligge en ekstra runde under grillen etter de er ferdigstekt.
Serveringsforslag
Disse hollandsk-inspirerte potetene står fantastisk til et saftig grillet kjøttstykke, eller som tilbehør til en kremet kyllinggryte. Server med et friskt grønnsakssalat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man DUTCH OVEN-KARTOFTER?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage DUTCH OVEN-KARTOFTER. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage DUTCH OVEN-KARTOFTER?▼
Total tilberedningstid for DUTCH OVEN-KARTOFTER er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er DUTCH OVEN-KARTOFTER vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i DUTCH OVEN-KARTOFTER?▼
En porsjon av DUTCH OVEN-KARTOFTER inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
