Gratinerte poteter i form
Lær hvordan du lager deilige gratinerte poteter i form med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgekosen eller hverdagsmiddagen.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør, pluss 3 ss usaltet smør
- 900 g bakepoteter, som rødskinnspoteter, vasket
- 1.2 dl revet parmesan
- 4.7 dl kremfløte
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør, pluss 3 ss usaltet smør
- 900 g bakepoteter, som rødskinnspoteter, vasket
- 1.2 dl revet parmesan
- 4.7 dl kremfløte
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- Smør bunnen og sidene av en ildfast form på 20x20 cm (eller tilsvarende størrelse) med 1 ss smør.
- Vask potetene og skjær dem i tynne skiver, ca. 1.5 mm tykke, gjerne med en mandolin.
- Legg en femtedel av de skivede potetene i formen, og lag to tynne lag med overlappende potetskiver.
- Strø over 2 ts parmesanost.
- Topp med salt, pepper og 1.2 dl fløte.
- Gjenta dette trinnet fire ganger til, og avslutt med potetskiver.
- Topp potetene med resten av fløten og de 3 ss smør, kuttet i små biter.
- Strø over resten av osten.
- Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 2 timer.
- Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter, til toppen er lett brunet.
- For en mørkere brunfarge, plasser potetene under grillen i noen minutter.
- Ta potetene ut av ovnen og la dem hvile i 15 minutter før servering.
- Skjær i firkanter med en skarp kniv.
Om denne retten
Disse gratinerte potetene er en sann delikatesse! Inspirert av den tradisjonelle gryte-teknikken, laget med lag på lag av sprø, skivede poteter, revet parmesan og en kremet fløtesaus. Resultatet er et nydelig, gratinert tilbehør som metter godt og er perfekt for både hverdags- og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å skjære potetene i jevn tykkelse – det sikrer jevn stekemøyhet.
- 2Erstatt den tørre fruktblandingen (som er fjernet fra ingrediensene) med soltørket tomat, rosmarin eller persille for å vri smaken i en annen retning.
- 3For en litt røffere tekstur, la potetene ligge en ekstra runde under grillen etter de er ferdigstekt.
Serveringsforslag
Disse gratinerte potetene passer fantastisk til et saftig grillet kjøttstykke, eller som tilbehør til en kremet kyllinggryte. Server med en frisk grønnsakssalat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte poteter i form?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte poteter i form. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte poteter i form?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte poteter i form er omtrent 145 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte poteter i form vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte poteter i form?▼
En porsjon av Gratinerte poteter i form inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
