Dutch Oven Confederate Pot Roast
Oppskrift på confederate pot roast tilberedt i nederlandsk ovn. Enkel fremgangsmåte, saftig kjøtt og kraftfull smak. Perfekt for helgen.
Om denne retten
Den kraftige, smaksrike Dutch Oven Confederate Pot Roast er en autentisk smak fra Amerikas sydstater. Denne tradisjonelle gryteretten stammer fra tiden etter den amerikanske borgerkrigen, da familier på landsbygda måtte tilberede de enkleste og mest robuste ingrediensene på en smart måte. Resultatet er en uimotståelig, mørbrun oksefilét pakket inn i deilig kraft og toppet med sprø bacon og fyldig grønnsaksgarnityr.
Ingredienser
- 4535 gram storfekjøtt til gryte
- 3 skiver bacon
- Olivenolje
- 4 fedd hvitløk
- 455 gram storfekraft
- 455 gram øl
- 455 gram vann
- Salt og pepper
- Hvit pepper
- Malt spisskummen
- 2 laurbærblader
- Hele svarte pepperkorn
- Røde poteter, vasket
- Skivet løk
- En klype rød pepperflak
Ingredienser
- 4535 gram storfekjøtt til gryte
- 3 skiver bacon
- Olivenolje
- 4 fedd hvitløk
- 455 gram storfekraft
- 455 gram øl
- 455 gram vann
- Salt og pepper
- Hvit pepper
- Malt spisskummen
- 2 laurbærblader
- Hele svarte pepperkorn
- Røde poteter, vasket
- Skivet løk
- En klype rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Dekk potetsteken med 3 skiver bacon og plasser den i en støpejernsgryte som er smurt med olivenolje. Legg hvitløksfeddene i gryten også. Brun alle fire sider av steiken. Etter at den er brunet, tilsett 16 gram storfefond, 16 gram øl og vann til det dekker. Krydre med salt, pepper, hvit pepper og spisskummen etter smak. Dekk til gryten og la den småkoke i omtrent 1 time. Etter en time, tilsett laurbærblad og hele svarte pepperkorn. La det småkoke i ytterligere en time. Til slutt, tilsett røde poteter, løk, knust rød pepper og la det koke i en time til.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk, støpt jerngryte for best resultat - den fordeler varmen jevnt og holder på fuktigheten.
- 2For ekstra smak, bryn kjøttet grundig på alle sider før du tilsetter væskene.
- 3La retten småkoke i minst 2 timer for at kjøttet skal bli mørt og smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den kraftige, smakfulle gryteretten med kremet potetmos og et friskt salat av sesongens grønnsaker for en komplett, tradisjonell sydstatsmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dutch Oven Confederate Pot Roast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dutch Oven Confederate Pot Roast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dutch Oven Confederate Pot Roast?▼
Total tilberedningstid for Dutch Oven Confederate Pot Roast er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dutch Oven Confederate Pot Roast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dutch Oven Confederate Pot Roast?▼
En porsjon av Dutch Oven Confederate Pot Roast inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
