Langkokt grytestek med bacon og grønnsaker
Oppskrift på mør og smakfull grytestek tilberedt i jerngryte. Enkel fremgangsmåte, saftig kjøtt og kraftfull smak. Perfekt for helgen.
Foto av Thiago Rebouças på Pexels
Ingredienser
- 4,5 kg storfekjøtt til gryte
- 3 skiver bacon
- Olivenolje
- 4 fedd hvitløk
- 4,5 dl storfekraft
- 4,5 dl øl
- 4,5 dl vann
- Salt
- Sort pepper
- Hvit pepper
- Malt spisskummen
- 2 laurbærblader
- Hele sorte pepperkorn
- Røde poteter, vasket
- Skivet løk
- En klype rød pepperflak
Ingredienser
- 4,5 kg storfekjøtt til gryte
- 3 skiver bacon
- Olivenolje
- 4 fedd hvitløk
- 4,5 dl storfekraft
- 4,5 dl øl
- 4,5 dl vann
- Salt
- Sort pepper
- Hvit pepper
- Malt spisskummen
- 2 laurbærblader
- Hele sorte pepperkorn
- Røde poteter, vasket
- Skivet løk
- En klype rød pepperflak
Slik gjør du:
- Dekk storfekjøttet med 3 skiver bacon og plasser det i en støpejernsgryte som er smurt med olivenolje.
- Legg hvitløksfeddene i gryten.
- Brun alle fire sider av kjøttet grundig.
- Etter at kjøttet er brunet, tilsett storfekraft, øl og vann til det dekker kjøttet.
- Krydre med salt, sort pepper, hvit pepper og spisskummen etter smak.
- Dekk til gryten og la den småkoke i omtrent 1 time.
- Etter en time, tilsett laurbærblad og hele sorte pepperkorn.
- La det småkoke i ytterligere en time.
- Til slutt, tilsett røde poteter, skivet løk og knust rød pepper.
- La det koke i en time til, eller til kjøttet er mørt og grønnsakene er gjennomkokte.
Om denne retten
Denne kraftige, smaksrike grytesteken, tilberedt i en jerngryte, er en klassiker som varmer. Retten er inspirert av tradisjonell langsom matlaging, hvor enkle, robuste ingredienser forvandles til et uimotståelig måltid. Resultatet er en mør og saftig storfestek pakket inn i deilig kraft og toppet med sprø bacon og fyldig grønnsaksgarnityr.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk, støpt jerngryte for best resultat – den fordeler varmen jevnt og holder godt på fuktigheten.
- 2For ekstra smak, bryn kjøttet grundig på alle sider før du tilsetter væskene.
- 3La retten småkoke i minst 2 timer for at kjøttet skal bli mørt og smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den kraftige, smakfulle gryteretten med kremet potetmos og en frisk salat av sesongens grønnsaker for en komplett og mettende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langkokt grytestek med bacon og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langkokt grytestek med bacon og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langkokt grytestek med bacon og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Langkokt grytestek med bacon og grønnsaker er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langkokt grytestek med bacon og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langkokt grytestek med bacon og grønnsaker?▼
En porsjon av Langkokt grytestek med bacon og grønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
