DUPLIKAT
Lær hvordan du kan dublere oppskrifter for større porsjoner eller variasjon. Enkel guide for kokker på alle nivåer.
Om denne retten
Denne lekre pastaretten er som en hyllest til den italienske sommerens herlige smaker. De søte cherrytomatene, det kremlende parmesan-ostesmuldet og den friske basilikumduften skaper en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Perfekt til en avslappet middag med venner, eller som en enkel, men smakfull hverdagsrett.
Ingredienser
- 1. 1 eske Barilla fullkornspaghetti
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 4. 1 pint cherrytomater, delt i to
- 5. Salt etter smak
- 6. Nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 5-6 basilikumblader, skåret i tynne strimler
- 8. 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 1 eske Barilla fullkornspaghetti
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 4. 1 pint cherrytomater, delt i to
- 5. Salt etter smak
- 6. Nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 5-6 basilikumblader, skåret i tynne strimler
- 8. 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok pasta i henhold til pakkens anvisninger.
- 22. I mellomtiden, i en stor stekepanne, sautér finhakket hvitløk i olivenolje på middels varme til den blir lett gyllen. Tilsett cherrytomater og la det surre i 2 minutter. Krydre med salt og pepper, og ta av varmen.
- 33. Sil av pastaen, og spar 1/2 kopp av kokevannet.
- 44. Vend pastaen med cherrytomater, hvitløk og halvparten av basilikumen. Tilsett det reserverte kokevannet i pannen og vend pastaen igjen.
- 55. Topp med revet parmesanost og resten av basilikumen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å spare litt av pastakokevannet - det er nøkkelen for å få en jevn, kremet saus. Bruk gjerne en litt tyngre pasta som rigatoni eller penne hvis du foretrekker det fremfor spaghetti. Og vær generøs med basilikumen - den gir så mye friskhet og aroma til retten.
Serveringsforslag
Serveringen blir ekstra god med et glass av en frisk, italiensk hvitvin. En enkel, grønn salat med sitronvinaigrette kan også være et velkomment tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man DUPLIKAT?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage DUPLIKAT. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage DUPLIKAT?▼
Total tilberedningstid for DUPLIKAT er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er DUPLIKAT vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i DUPLIKAT?▼
En porsjon av DUPLIKAT inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
