Dumplings med svinekjøtt og ingefærsaus
Enkel oppskrift på deilige hjemmelagde dumplings med svinekjøttfyll, servert med en frisk og smakfull ingefærdippsaus. Perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Huzaifa Bukhari på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl rødvinseddik
- 0.6 dl soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 ss sukker
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 vårløk, i tynne skiver
- 2 ts revet, skrelt ingefærrot
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 225 g magert kjøttdeig av svin
- 1 vårløk, finhakket
- 1 ss soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ts maisstivelse
- 1 ts tørr sherry
- 1 ts revet, skrelt ingefærrot
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 pakke (ca. 48 stk.) wonton-ark (340 g)
Ingredienser
- 0.6 dl rødvinseddik
- 0.6 dl soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 ss sukker
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 vårløk, i tynne skiver
- 2 ts revet, skrelt ingefærrot
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 225 g magert kjøttdeig av svin
- 1 vårløk, finhakket
- 1 ss soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ts maisstivelse
- 1 ts tørr sherry
- 1 ts revet, skrelt ingefærrot
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 pakke (ca. 48 stk.) wonton-ark (340 g)
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann.
- I en liten bolle blander du ingrediensene til dippsausen, og rører til sukkeret er oppløst. Sett til side.
- I en middels stor bolle blander du svinekjøttet, vårløk, soyasaus, sesamolje, maisstivelse, sherry, ingefærrot og hvitløk.
- Legg wonton-arkene på en arbeidsflate og dekk dem med et fuktig kjøkkenhåndkle for å forhindre at de tørker ut.
- Ta ett og ett wonton-ark og legg omtrent 1 ts fyll i midten. Pass på å ikke overfylle, ellers vil ikke wontonene lukke seg ordentlig.
- Fukt kantene på wontonene med vann.
- Trekk to motsatte hjørner mot midten og klem dem sammen for å forsegle. Gjør deretter det samme med de to gjenværende hjørnene.
- Gjenta med resten av wonton-arkene og fyllet.
- Legg wontonene i porsjoner i det kokende vannet. Ikke legg for mange i vannet samtidig, da kan de sette seg fast i hverandre.
- Rør forsiktig med en tresleiv og la det koke opp igjen. La det koke i 5 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre wontonene til et fat.
- Server med dippsausen.
Om denne retten
Dumplings med svinekjøtt og ingefærsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rødvinseddik, soyasaus med redusert saltinnhold, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dumplings med svinekjøtt og ingefærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dumplings med svinekjøtt og ingefærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dumplings med svinekjøtt og ingefærsaus?▼
Total tilberedningstid for Dumplings med svinekjøtt og ingefærsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dumplings med svinekjøtt og ingefærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dumplings med svinekjøtt og ingefærsaus?▼
En porsjon av Dumplings med svinekjøtt og ingefærsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
