Dumplings med ingefærsaus
Oppskrift på deilige dumplings servert med en frisk ingefærdippsaus. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Dumplings med ingefærsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rødvinseddik, soyasaus med redusert saltinnhold, spiseskjeer sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl rødvinseddik
- 0,6 dl soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 vårløk, tynne skiver
- 2 teskjeer revet, skrelt ingefærrot
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 225 gram magert kjøttdeig av svin
- 1 vårløk, finhakket
- 1 spiseskje soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 teskje maisstivelse
- 1 teskje tørr sherry
- 1 teskje revet, skrelt ingefærrot
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Én pakke på 340 gram (ca. 48 stk.) wonton-ark
Ingredienser
- 0,6 dl rødvinseddik
- 0,6 dl soyasaus med redusert saltinnhold
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 vårløk, tynne skiver
- 2 teskjeer revet, skrelt ingefærrot
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 225 gram magert kjøttdeig av svin
- 1 vårløk, finhakket
- 1 spiseskje soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 teskje maisstivelse
- 1 teskje tørr sherry
- 1 teskje revet, skrelt ingefærrot
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Én pakke på 340 gram (ca. 48 stk.) wonton-ark
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. I en liten bolle, bland ingrediensene til dippesausen, og rør til sukkeret er oppløst; sett til side. I en middels stor bolle, bland svinekjøttet, vårløk, soyasaus, sesamolje, maisstivelse, sherry, ingefærrot og hvitløk.
- 2Legg wonton-arkene på en arbeidsflate og dekk dem med et fuktig kjøkkenhåndkle. Ta ett og ett wonton-ark og legg omtrent 1 teskje fyll i midten; pass på å ikke overfylle, ellers vil ikke wontonene lukke seg ordentlig. Fukt kantene på wontonene med vann. Trekk to motsatte hjørner mot midten og klem dem sammen for å forsegle, deretter gjør det samme med de to gjenværende hjørnene. Gjenta med resten av wonton-arkene og fyllet.
- 3Legg wontonene i porsjoner (hvis du legger for mange i vannet samtidig, kan de sette seg fast i hverandre) i det kokende vannet. Rør forsiktig med en tresleiv og la det koke opp igjen; la det koke i 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre wontonene til et fat. Server med en dippesaus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dumplings med ingefærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dumplings med ingefærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dumplings med ingefærsaus?▼
Total tilberedningstid for Dumplings med ingefærsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dumplings med ingefærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dumplings med ingefærsaus?▼
En porsjon av Dumplings med ingefærsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
