Dumplings i lønnesirup (bestefar)
Oppskrift på dumplings dyppet i lønnesirup, perfekt som en søt dessert for hele familien. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse deilige dumplingene i lønnesirup er en familietradisjon jeg har elsket siden barndommen. Bestefars oppskrift gir en utrolig myk og luftig dumpling som smelter i munnen, omgitt av den deilige, nærende lønnesirupen. Hver bit tar meg rett tilbake til hyggelige søndagskvelder rundt kjøkkenbordet.
Ingredienser
- 4,1 dl hvetemel
- 1 3/4 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 2 spiseskjeer kaldt usaltet smør, i biter
- 2,4 dl godt rystet kulturmelk
- 4,7 dl ren lønnesirup (helst Grade B eller mørk ravfarge)
- 4,7 dl vann
- Pynt: nyrevet muskatnøtt
- Tilbehør: naturell helmelk yoghurt eller rømme
Ingredienser
- 4,1 dl hvetemel
- 1 3/4 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 2 spiseskjeer kaldt usaltet smør, i biter
- 2,4 dl godt rystet kulturmelk
- 4,7 dl ren lønnesirup (helst Grade B eller mørk ravfarge)
- 4,7 dl vann
- Pynt: nyrevet muskatnøtt
- Tilbehør: naturell helmelk yoghurt eller rømme
Fremgangsmåte
- 1Sikt sammen mel, bakepulver og natron, salt og muskatnøtt i en bolle. Bland inn smør med en kakespade eller fingertuppene til deigen ligner grovt mel. Tilsett kulturmelk og rør forsiktig med en gaffel til deigen er jevnt fuktet (ikke overbland). Kok opp sirup og vann i en kjele på minst 25 cm i diameter. Slipp forsiktig 8 1/2-kopp måler av deigen ned i sirupen, og la det være plass til at dumplingene kan utvide seg. La det småkoke forsiktig på moderat lav varme, med lokk, til toppen av dumplingene er tørre å ta på, ca. 15 til 20 minutter. Server varm.
- 2Sikt sammen mel, bakepulver og natron, salt og muskatnøtt i en bolle. Bland inn smør med en kakespade eller fingertuppene til deigen ligner grovt mel.
- 3Kok opp sirup og vann i en kjele på minst 25 cm i diameter. Slipp forsiktig 8 1/2-kopp måler av deigen ned i sirupen, og la det være plass til at dumplingene kan utvide seg. La det småkoke forsiktig på moderat lav varme, med lokk, til toppen av dumplingene er tørre å ta på, ca. 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt, usaltet smør for en ekstra mør og smøraktig dumpling
- 2Sørg for at dumplingene har nok plass til å utvide seg i kjelen - ikke overfyll
- 3La dumplingene småkoke forsiktig med lokk for best resultat, ikke kok for hardt
Serveringsforslag
De deilige dumplingene i lønnesirup smaker best servert varme, med en klatt kremet yoghurt eller rømme på toppen. Nydelig som dessert eller mellommåltid, kanskje sammen med en kopp varm eple- eller bringebærte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dumplings i lønnesirup (bestefar)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dumplings i lønnesirup (bestefar). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dumplings i lønnesirup (bestefar)?▼
Total tilberedningstid for Dumplings i lønnesirup (bestefar) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dumplings i lønnesirup (bestefar) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dumplings i lønnesirup (bestefar)?▼
En porsjon av Dumplings i lønnesirup (bestefar) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
