Dumplings i lønnesirup (Bestefars oppskrift)
Oppskrift på myke dumplings dyppet i lønnesirup, perfekt som en søt dessert for hele familien. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 1.75 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 2 ss kaldt usaltet smør, i biter
- 2.4 dl godt rystet kulturmelk
- 4.7 dl ren lønnesirup (helst Grade B eller mørk ravfarge)
- 4.7 dl vann
- Pynt: nyrevet muskatnøtt
- Tilbehør: naturell helmelk yoghurt eller rømme
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 1.75 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 2 ss kaldt usaltet smør, i biter
- 2.4 dl godt rystet kulturmelk
- 4.7 dl ren lønnesirup (helst Grade B eller mørk ravfarge)
- 4.7 dl vann
- Pynt: nyrevet muskatnøtt
- Tilbehør: naturell helmelk yoghurt eller rømme
Slik gjør du:
- Sikt sammen mel, bakepulver, natron, salt og muskatnøtt i en bolle.
- Bland inn smør med en kakespade eller fingertuppene til deigen ligner grovt mel.
- Tilsett kulturmelk og rør forsiktig med en gaffel til deigen er jevnt fuktet (ikke overbland).
- Kok opp sirup og vann i en kjele på minst 25 cm i diameter.
- Slipp forsiktig 8 halve kopper med deig ned i sirupen, og la det være plass til at dumplingene kan utvide seg.
- La det småkoke forsiktig på moderat lav varme, med lokk, til toppen av dumplingene er tørre å ta på, ca. 15 til 20 minutter.
- Server varm.
Om denne retten
Disse deilige dumplingene i lønnesirup er en familietradisjon jeg har elsket siden barndommen. Bestefars oppskrift gir en utrolig myk og luftig dumpling som smelter i munnen, omgitt av den deilige, nærende lønnesirupen. Hver bit tar meg rett tilbake til hyggelige søndagskvelder rundt kjøkkenbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt, usaltet smør for en ekstra mør og smøraktig dumpling.
- 2Sørg for at dumplingene har nok plass til å utvide seg i kjelen – ikke overfyll.
- 3La dumplingene småkoke forsiktig med lokk for best resultat, ikke kok for hardt.
Serveringsforslag
De deilige dumplingene i lønnesirup smaker best servert varme, med en klatt kremet yoghurt eller rømme på toppen. Nydelig som dessert eller mellommåltid, kanskje sammen med en kopp varm eple- eller bringebærte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dumplings i lønnesirup (Bestefars oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dumplings i lønnesirup (Bestefars oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dumplings i lønnesirup (Bestefars oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Dumplings i lønnesirup (Bestefars oppskrift) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dumplings i lønnesirup (Bestefars oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dumplings i lønnesirup (Bestefars oppskrift)?▼
En porsjon av Dumplings i lønnesirup (Bestefars oppskrift) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bacon- og gresskarpai
