Enkle dampede dumplings
Lær hvordan du lager enkle og smakfulle dampede dumplings. Perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett, og enkel å tilpasse.
Foto av Maggi Paraguay på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 1 ss margarin
- 1.2 dl melk
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 1 ss margarin
- 1.2 dl melk
Slik gjør du:
- Bland mel, bakepulver, sukker og salt i en middels stor bolle.
- Smuldre inn margarin med fingrene eller en gaffel til det blir smuleaktig.
- Rør inn melk til du får en myk deig.
- Sett deigen i klatter oppi en kokende gryte med suppe eller kraft.
- Dekk til og la det småkoke i 15 minutter uten å løfte på lokket.
- Server.
- For å lage persillekaker, tilsett 1 ss persilleflak i de tørre ingrediensene.
Om denne retten
Disse ferske, hjemmelagde dampede deigklumpene er en klassisk norsk husmannskost som bringer oss tilbake til røttene. De har sin opprinnelse fra fattigfolks kjøkken, der enkle og rimelige ingredienser ble brukt for å lage næringsrik, varmende mat. Dampede dumplings er ikke bare en praktisk og lettvint middag, men også en smaksopplevelse fylt med nostalgiske barndomsminner for mange nordmenn.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne melk med litt høyere fettinnhold for en fyldigere og mer smakfull deig.
- 2Av og til kan det være lurt å variere meltypen, for eksempel å blande inn noe fullkornshvete for en mer nøtteaktig smak.
- 3For perfekt konsistens, ikke rør for mye i deigen - det kan gjøre den seig. Prøv heller å smuldre den lett sammen med fingertuppene.
Serveringsforslag
Disse dampede deigklumpene passer utmerket til å servere som tilbehør til supper, gryteretter eller som en lett hovedrett, gjerne med en frisk agurksalat eller surkål som frisk kontrast til de myke, kremete dumplingene. Et glass iskald melkekefir eller et lett øl tilfører den rette drikken til denne klassiske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle dampede dumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle dampede dumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle dampede dumplings?▼
Total tilberedningstid for Enkle dampede dumplings er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle dampede dumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle dampede dumplings?▼
En porsjon av Enkle dampede dumplings inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
