Dulce de Leche-sandwichkjeks med hasselnøtter
Oppskrift på deilige dulce de leche-sandwichkjeks fylt med kremet karamell og ristede hasselnøtter. Enkel å lage, perfekt som søt snacks eller dessert.
Foto av MPC Fotografia på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl skåldede hasselnøtter
- 2.4 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1.8 dl maisstivelse
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 0.8 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 2 ss hasselnøttlikør
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.8 dl dulce de leche
- Melis, til å sikte over
Ingredienser
- 1.2 dl skåldede hasselnøtter
- 2.4 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1.8 dl maisstivelse
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 0.8 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 2 ss hasselnøttlikør
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.8 dl dulce de leche
- Melis, til å sikte over
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Finhakk hasselnøttene i en foodprosessor. Fordel dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er gylne, ca. 12 minutter.
- Visp mel, maisstivelse, 0.8 dl av de finhakkede hasselnøttene, bakepulver, natron og salt i en bolle; sett til side.
- Pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Tilsett eggeplommene, likør og vanilje; pisk til det er godt blandet.
- Skru ned mikserens hastighet til lav; tilsett melblandingen og bland til det akkurat er kombinert.
- Hell deigen på et stykke plastfolie; form til en disk. Pakk inn og sett i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time.
- Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen; forvarm til 175 °C.
- Klargjør to bakeplater med bakepapir.
- Dryss litt mel på arbeidsflaten og kjevle ut deigen til et 15 x 30 cm stort rektangel (ca. 0.5 cm tykk) på en melet overflate.
- Skjær deigen i 3.8 cm store kvadrater; legg dem med 1.3 cm avstand på bakeplatene.
- Skjær ut sirkler fra midten av halvparten av kvadratene med en liten utstikker.
- Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 15 minutter.
- Stek, og bytt plass på platene underveis, til kjeksene er gylne på undersiden, ca. 12–14 minutter.
- La dem avkjøle i 5 minutter, før de flyttes til rist for å avkjøle helt.
- Rør sammen dulce de leche og resten av de finhakkede hasselnøttene.
- Legg en skive med vanlig kjeks og en med utstikkede kjeks sammen med dulce de leche-fyll mellom, slik at de danner en sandwich.
- Sikt over melis før servering.
Om denne retten
Disse delikate dulce de leche-sandwichkjeksene er en perfekt avslutning på et festmåltid eller en koselig kaffesamling. Kombinasjonen av smørdeigen krydret med nøtter og den sødmefulle dulce de leche er en fantastisk smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at hasselnøttene får rikelig tid i ovnen slik at de blir nøtteaktig sprø – dette gir et fantastisk krønsj-element til kjeksene.
- 2Bruk en god kvalitet dulce de leche for å få den karakteristiske, karamelliserte søtheten.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet før utbaking for å gi den en fast, men fortsatt smidig konsistens.
Serveringsforslag
Disse sandwichkjeksene passer perfekt til å servere med en kopp sterk kaffe eller en kremet cappuccino. En liten dæsj melis over toppen gir dem et elegant, avsluttende preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dulce de Leche-sandwichkjeks med hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dulce de Leche-sandwichkjeks med hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dulce de Leche-sandwichkjeks med hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Dulce de Leche-sandwichkjeks med hasselnøtter er omtrent 44 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dulce de Leche-sandwichkjeks med hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dulce de Leche-sandwichkjeks med hasselnøtter?▼
En porsjon av Dulce de Leche-sandwichkjeks med hasselnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
