Duftende jasminris-pilaf
Oppskrift på fragrant jasmine ris pilaf, perfekt som tilbehør til ulike retter. Enkel å lage, smakfull og aromatisk.
Om denne retten
Duftende jasminris-pilaf er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, stor sjalottløk, hakket (ca. 0,8 dl), spisskummenfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 stor sjalottløk, hakket (ca. 0,8 dl)
- 1/2 ts spisskummenfrø
- 1/2 ts kosher-salt
- 4,7 dl jasminris
- 7,1 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- Én 3-tommers lang bit med appelsinskall, fjernet med en grønnsaksskreller
- 1/2 kanelstang
- 0,8 dl saltede cashewnøtter, grovhakket
- 1 vårløk, tynnsnittet
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 stor sjalottløk, hakket (ca. 0,8 dl)
- 1/2 ts spisskummenfrø
- 1/2 ts kosher-salt
- 4,7 dl jasminris
- 7,1 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- Én 3-tommers lang bit med appelsinskall, fjernet med en grønnsaksskreller
- 1/2 kanelstang
- 0,8 dl saltede cashewnøtter, grovhakket
- 1 vårløk, tynnsnittet
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett sjalottløk, spisskummen og salt. Kok, under omrøring, til sjalottløken er myk, ca. 2–3 minutter. Rør inn risen, slik at alle kornene blir godt dekket av smør og sjalottløk.
- 2Tilsett buljongen, appelsinskallet og kanelstangen. Kok opp, dekk til og skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke til all væsken er absorbert og risen er mør, ca. 15 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå i 5 minutter. Rør forsiktig med en gaffel, og fjern appelsinskallet og kanelstangen. Overfør til et serveringsfat og dryss over cashewnøtter og vårløk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Duftende jasminris-pilaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Duftende jasminris-pilaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Duftende jasminris-pilaf?▼
Total tilberedningstid for Duftende jasminris-pilaf er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Duftende jasminris-pilaf vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Duftende jasminris-pilaf?▼
En porsjon av Duftende jasminris-pilaf inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
