Duftende jasminris-pilaf med cashewnøtter
Oppskrift på duftende jasminris-pilaf, perfekt som tilbehør til ulike retter. Enkel å lage, smakfull og aromatisk med cashewnøtter.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 stor sjalottløk, hakket (ca. 0.8 dl)
- 0.5 ts spisskummenfrø
- 0.5 ts kosher-salt
- 4.7 dl jasminris
- 7.1 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- Én 7.5 cm lang bit med appelsinskall, fjernet med en grønnsaksskreller
- 1 kanelstang
- 0.8 dl saltede cashewnøtter, grovhakket
- 1 vårløk, tynnsnittet
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 stor sjalottløk, hakket (ca. 0.8 dl)
- 0.5 ts spisskummenfrø
- 0.5 ts kosher-salt
- 4.7 dl jasminris
- 7.1 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- Én 7.5 cm lang bit med appelsinskall, fjernet med en grønnsaksskreller
- 1 kanelstang
- 0.8 dl saltede cashewnøtter, grovhakket
- 1 vårløk, tynnsnittet
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett sjalottløk, spisskummen og salt. Kok, under omrøring, til sjalottløken er myk, ca. 2–3 minutter.
- Rør inn risen, slik at alle kornene blir godt dekket av smør og sjalottløk.
- Tilsett buljongen, appelsinskallet og kanelstangen. Kok opp.
- Dekk til og skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke til all væsken er absorbert og risen er mør, ca. 15 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå i 5 minutter.
- Rør forsiktig med en gaffel, og fjern appelsinskallet og kanelstangen.
- Overfør til et serveringsfat og dryss over cashewnøtter og vårløk.
Om denne retten
Duftende jasminris-pilaf med cashewnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, stor sjalottløk, hakket (ca. 0.8 dl), spisskummenfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Duftende jasminris-pilaf med cashewnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Duftende jasminris-pilaf med cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Duftende jasminris-pilaf med cashewnøtter?▼
Total tilberedningstid for Duftende jasminris-pilaf med cashewnøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Duftende jasminris-pilaf med cashewnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Duftende jasminris-pilaf med cashewnøtter?▼
En porsjon av Duftende jasminris-pilaf med cashewnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
