Duffs svarte og hvite kjeks
Lær hvordan du lager den klassiske black and white kjeks fra duff's med denne enkle oppskriften. Perfekt for enhver anledning!
Om denne retten
Disse mektige Duffs svarte og hvite kjeksene er en smakseksplosjon av kontraster som virkelig vekker sansene. Inspirert av klassisk amerikansk kakebaking, kombinerer de den dype, rike smaken av mørk sjokolade med den lekne, kremaktige hvite sjokoladen på en utrolig måte. Disse kjeksene er et must for enhver som elsker den uslåelige kombinasjonen av søtt og bittersøtt.
Ingredienser
- 1 spiseskje tørrgjær
- 2,4 dl melk
- 225 gram (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 4,1 dl sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje sitronekstrakt
- 5,9 dl kakehvetemel
- 5,9 dl hvetemel (all-purpose)
- 1/2 teskje salt
- Vegetabilsk kokespray (uten smakstilsetning)
- 3 dl kremfløte
- 455 gram god mørk sjokolade, hakket
- 455 gram god hvit sjokolade, hakket
Ingredienser
- 1 spiseskje tørrgjær
- 2,4 dl melk
- 225 gram (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 4,1 dl sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje sitronekstrakt
- 5,9 dl kakehvetemel
- 5,9 dl hvetemel (all-purpose)
- 1/2 teskje salt
- Vegetabilsk kokespray (uten smakstilsetning)
- 3 dl kremfløte
- 455 gram god mørk sjokolade, hakket
- 455 gram god hvit sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tilsett tørrgjær i varm eller romtemperert melk, la det stå i 20 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 4Pisk smør og sukker til det blir lyst og luftig.
- 5Tilsett langsomt gjærblandingen og ekstraktene, og bland godt.
- 6I en separat bolle, visp sammen kakehvetemel, all-purpose mel og salt, og tilsett gradvis i blandingen.
- 7Advarsel: Ikke overbland, men sørg for at blandingen er homogen.
- 8Forbered et bakepapirkledd stekebrett med non-stick spray, og legg små porsjoner av deigen med 3–4 tommers mellomrom.
- 9Stek til kantene begynner å bli brune, ca. 20–25 minutter.
- 10La kakene avkjøle til romtemperatur før dekorering.
- 11Ha sjokoladen i to separate boller, én for mørk og én for hvit sjokolade.
- 12Varm opp fløten i to separate kasseroller til den nesten koker.
- 13Hell fløten over hver bolle med sjokolade og la den smelte.
- 14Visp hver til glatt.
- 15Til dekorering: Mens ganachen er litt varm, kan du ha det gøy med den.
- 16Kanskje ender noe av den til og med på kakene!
- 17Porsjon: 1 pint (ca. 470 ml) hver.
Tips og Varianter
- 1Ikke overbland deigen - det er den lette, luftige teksturen som gjør disse kjeksene så fantastiske.\nBruk god kvalitet mørk og hvit sjokolade for maksimal smaksopplevelse.\nVær leken med ganachen - prøv å lage spiral- eller makunøstermønstre for en ekstra visuell effekt!
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te, og gir en forfriskende, søt avslutning på et måltid. De fungerer også flott som en elegant dessert-rett når de serveres sammen med litt bær og en dæsj fløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Duffs svarte og hvite kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Duffs svarte og hvite kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Duffs svarte og hvite kjeks?▼
Total tilberedningstid for Duffs svarte og hvite kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Duffs svarte og hvite kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Duffs svarte og hvite kjeks?▼
En porsjon av Duffs svarte og hvite kjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
