Dronning av slottet-sliderne
Oppskrift på queen-of-the-castle sliders, perfekte småburgere som imponerer. Enkel å lage, ideell for fest og helgekos.
Om denne retten
Disse sliders er ikke bare en vanlig burger - de er en feiring av den norske mattradisjonen! Oppskriften kombinerer møre, krydrede kjøttboller med hjemmebakt, fiberrik grove brød og den klassiske pickles-crunch. Det er et perfekt fingerfood for den store slektsmiddagen eller vennekosen i stuen.
Ingredienser
- 40 gram rå, ekstra magert kjøttdeig av storfe
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskje løkpulver
- 1/8 teskje hvitløkpulver
- 1/8 teskje svart pepper
- 0,8 dl hakket løk
- 2 skiver lyst brød (40 til 45 kalorier hver med minst 2 g fiber per skive)
- 4 hamburgerpickleskiver
- Ketchup, valgfritt
- Sennep, valgfritt
Ingredienser
- 40 gram rå, ekstra magert kjøttdeig av storfe
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskje løkpulver
- 1/8 teskje hvitløkpulver
- 1/8 teskje svart pepper
- 0,8 dl hakket løk
- 2 skiver lyst brød (40 til 45 kalorier hver med minst 2 g fiber per skive)
- 4 hamburgerpickleskiver
- Ketchup, valgfritt
- Sennep, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Bland storfe og krydderier i en liten bolle, og kna blandingen for hånd til den er godt integrert. Fordel den krydrede storfeen jevnt i fire baller. Flatt ut hver ball og form dem til kvadratiske burgerpatties på en tallerken. Bruk en kniv til å lage fire små snitt på toppen av hver patty. Sett dem i fryseren i 5 minutter. Varm opp en panne med non-stick spray til middels høy varme på komfyren. Fordel løk utover pannen. Legg patties oppå løken, med snitt-siden ned, og dekk pannen. Kok i 3 til 4 minutter (ingen vending nødvendig), eller til de er gjennomstekt. I mellomtiden, del hver brødskive i fire firkanter, totalt åtte stykker. (Hvis du vil, kan du lett riste brødet først.) Føl deg fri til å smøre ketchup og/eller sennep på fire av brødbitene. Sett til side. Når patties er ferdigkokte, legg hver av dem sammen med løken under på en brødbit. Topp hver med en sylteagurk og deretter en annen brødbit (eller motsatt, hvis du vil være litt fancy!). La dem avkjøle litt, og skyv dem så inn i munnen!
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra magert storfekjøtt for å holde dem lette og saftige.
- 2For å få den jevne, firkantede formen, trykk pattyene flate og bruk en kniv til å lage små snitt på toppen - det hjelper kjøttet å holde formen under steking.
- 3Rist brødskivene lett før du deler dem, så får du en perfekt crunch til sliders-opplevelsen.
Serveringsforslag
Servér disse sliders-smårettene sammen med kalde øl eller et glass frisk, kullsyreholdig brus for å balansere de søte og salte smakene. En enkel salat med rødvinsvinaigrette kan også være et godt tilbehør.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dronning av slottet-sliderne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dronning av slottet-sliderne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dronning av slottet-sliderne?▼
Total tilberedningstid for Dronning av slottet-sliderne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dronning av slottet-sliderne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dronning av slottet-sliderne?▼
En porsjon av Dronning av slottet-sliderne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
