Drømmerland
Oppskrift på dreamland, en deilig og luftig dessert perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
De skjøre, svarte soppene i denne retten er virkelig noe utenom det vanlige. Drømmerland er en tradisjonell asiatisk rett som kombinerer de dype, jordlige smakene av sopp, hvitvin og femkrydder med den spennende teksturen av sprø spinat-linguine og bønnespirer. Resultatet er en fengende og uventet dessert som vil imponere både gjester og matentusiaster.
Ingredienser
- 1. 12 svarte sopp
- 2. 1/8 teskje femkrydderpulver
- 3. 1/8 teskje salt
- 4. 2 teskjeer sukker
- 5. 1 teskje destillert hvetehakk
- 6. 1 teskje sesamolje
- 7. Soyasaus
- 8. 5 teskjeer uraffinert maismel
- 9. Vegetabilsk olje, til dypsteking
- 10. 340 gram spinatlinguine
- 11. 170 gram bønnespirer
- 12. Vin
- 13. 1/4 teskje fersk svart pepper
- 14. 2 teskjeer soyasauspasta
- 15. 1 teskje hvit eddik
- 16. Tynne skiver ingefær, bløtlagt i sukker og hvit eddik
Ingredienser
- 1. 12 svarte sopp
- 2. 1/8 teskje femkrydderpulver
- 3. 1/8 teskje salt
- 4. 2 teskjeer sukker
- 5. 1 teskje destillert hvetehakk
- 6. 1 teskje sesamolje
- 7. Soyasaus
- 8. 5 teskjeer uraffinert maismel
- 9. Vegetabilsk olje, til dypsteking
- 10. 340 gram spinatlinguine
- 11. 170 gram bønnespirer
- 12. Vin
- 13. 1/4 teskje fersk svart pepper
- 14. 2 teskjeer soyasauspasta
- 15. 1 teskje hvit eddik
- 16. Tynne skiver ingefær, bløtlagt i sukker og hvit eddik
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg sopp til den er myk, og fjern stilken. Skjær soppen i tynne strimler ved å skjære fra ytterkanten og inn mot midten (ca. 1/2 tomme bredde). Klem ut overflødig vann, og mariner med femkrydder, salt og sukker i 5 minutter. Deretter tilsetter du hvete, sesamolje, soyasaus og maismel, og lar det marinere i 30 minutter.
- 22. Varm opp vegetabilsk olje i wok til den nesten begynner å ryke. Dyppfriter soppen til den er sprø, og ta den opp av oljen. Dyppfriter spinat-linguine til den er sprø (ca. 1 1/2 minutt), og legg den på fatet. Wok raskt friske bønnespirer med vin og pepper, og legg dem oppå linguinen. Bland soyapaste, eddik, sukker og vin i en stekepanne til det er varmt, og rør inn soppen. Hell det over linguinen og bønnespirene. Pynt med ingefær på toppen.
Tips og Varianter
- 1- Skjær soppene ekstra tynne for å oppnå den perfekte knappheten når de dypsteker.
- 2- Prøv gjerne å erstatte spinat-linguine med vanlige nudler eller glassnudler for litt variasjon.
- 3- Tilsett litt ekstra sukker eller soyasaus i sausen for å balansere de syrlige smakene.
Serveringsforslag
Denne uvanlige retten passer perfekt som avslutning på et asiatisk inspirert måltid. Server den med et glass kald, tørr hvitvin for å utfylle de krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Drømmerland?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Drømmerland. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Drømmerland?▼
Total tilberedningstid for Drømmerland er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Drømmerland vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Drømmerland?▼
En porsjon av Drømmerland inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
