Drømmende hage Spaghettini
Oppskriften på dreamy garden spaghettini gir deg en frisk og smakfull rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av deilige ingredienser.
Om denne retten
Denne drømmende spaghettini-retten tar deg med på en kulinarisk reise gjennom en hage full av sommerlige smaker. De rødmodnede plommetomatene, som langsomt får utvikle sin søte og intense smak i ovnen, danner grunnlaget for denne retten. Kombinert med sitrusfreskheten fra sitronsaften og den sprø snøerten, blir dette en leken og balansert rett som lar sesongens beste råvarer skinne.
Ingredienser
- 1. 8 modne plommetomater med riper, delt på langs
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 spiseskje sukker
- 4. Nykvernet svart pepper, etter smak
- 5. 0,6 dl løst pakket hele, små flatbladede persilleblader
- 6. 1 spiseskje avrent små kapers
- 7. 1 teskje finrevet sitronskall
- 8. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 9. 340 gram tørket spaghettini
- 10. 115 gram snøerter, blansjert
- 11. 1 bunt ruccola, skylt og tørket (til pynt)
Ingredienser
- 1. 8 modne plommetomater med riper, delt på langs
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 spiseskje sukker
- 4. Nykvernet svart pepper, etter smak
- 5. 0,6 dl løst pakket hele, små flatbladede persilleblader
- 6. 1 spiseskje avrent små kapers
- 7. 1 teskje finrevet sitronskall
- 8. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 9. 340 gram tørket spaghettini
- 10. 115 gram snøerter, blansjert
- 11. 1 bunt ruccola, skylt og tørket (til pynt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 120°C. I mellomtiden, dekk et stekebrett med folie. Plasser tomatene, med skjæreflaten opp, på folien. Drypp over olivenoljen og strø over sukker og pepper. Stek i ovnen i 1 ½ time. Ta ut fra ovnen og legg tomatene og saften i en stor bolle.
- 22. Tilsett persille, kapers, sitronskall og sitronsaft i tomatene; vend forsiktig.
- 33. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok spaghettini til den er akkurat mør, sil av vannet og bland det inn i tomatblandingen. Vend godt.
- 44. Vend snøgressløk med den varme pastaen og tomatene. Server i grunne boller, pyntet med ruccola.
Tips og Varianter
- 1- Stek tomatene i en lav temperatur for å få en jevn og dyp karamellisering.
- 2- Bruk litt av pastakokevannet for å få en jevnere konsistens på salatblandingen.
- 3- Kasser ikke sitronsaften etter at du har revet skallet - bruk den til å gi retten den avsluttende friskheten.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en sommerlig middag på terrassen. Server den med et friskt glas hvitvin eller rosé for å framheve rettens syrlige og lette karakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Drømmende hage Spaghettini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Drømmende hage Spaghettini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Drømmende hage Spaghettini?▼
Total tilberedningstid for Drømmende hage Spaghettini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Drømmende hage Spaghettini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Drømmende hage Spaghettini?▼
En porsjon av Drømmende hage Spaghettini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
