Drømmebarer med pekannøtter og kokos
Oppskrift på drømmebarer, en søt og kremet kake med kokos og pekannøtter. Enkel å lage og perfekt som dessert eller snacks.
Foto av Çiğdem Bilgin på Pexels
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksspray
- 3.6 dl hvetemel
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- 2.4 dl grovhakkede, ristede pekannøtter
- 6 ss usaltet smør, romtemperert
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 3.6 dl usøtet kokosflak
- 1 boks (ca. 396 g) søtet kondensert melk
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksspray
- 3.6 dl hvetemel
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- 2.4 dl grovhakkede, ristede pekannøtter
- 6 ss usaltet smør, romtemperert
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 3.6 dl usøtet kokosflak
- 1 boks (ca. 396 g) søtet kondensert melk
Slik gjør du:
- Dekk bunnen av en 23 x 33 cm stor bakeform med aluminiumsfolie slik at det dekker bunnen og henger over minst 2 sider med minst 2.5 cm. Brett over overhenget rundt utsiden av formen. Smør formen med non-stick grønnsaksspray.
- Sett en rist midt i ovnen og forvarm til 175 °C.
- I en bolle, bland 2.4 dl av melet, 1.2 dl av brunt sukker og pekannøttene. Arbeid inn smøret ved å gni og klype det mellom fingertuppene til blandingen ser smuldrete og klumpete ut. Trykk lett smulene ned i bunnen av formen.
- I en annen bolle, pisk sammen eggene og resten av brunt sukker (1.2 dl) til det er dobbelt så stort. Pisk inn vaniljeekstrakten.
- I en tredje bolle, sikt sammen resten av melet (1.2 dl), bakepulver og salt, og pisk det inn i eggeblandingen. Fordel røren over smulene i formen.
- Strø over kokos og hell over søtet kondensert melk. Stek i 25 til 30 minutter, til de første små boblene begynner å komme opp.
- Sett til avkjøling på en rist. Bruk en kniv til å løsne sidene av kaken fra formen, og løft deretter hele kaken ut av formen. Skjær i 5 cm brede staver.
Om denne retten
Disse myke og sprø drømmebarene har en lang tradisjon i amerikansk bakst, og denne versjonen tar dem til et nytt nivå. Den søte, klebrige konsistensen av den kondenserte melken sammen med de ristede, nøtteaktige kokosflakene og pekannøttene gir en uimotståelig teksturkontrast. Perfekt for kosekvelden på sofaen eller som avslutning på en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørke kokosflak for enda mer fylde i smaken.
- 2La kaken avkjøle seg helt før du skjærer den – da blir den lettere å dele.
- 3Sprøyt litt sitronsaft over toppen for å balansere søtsmaken.
Serveringsforslag
Disse drømmebarene passer utmerket sammen med en kremet vaniljeis eller en kald, frisk fruktcocktail. Toppes med litt ekstra ristet kokos for et lekkert utseende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Drømmebarer med pekannøtter og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Drømmebarer med pekannøtter og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Drømmebarer med pekannøtter og kokos?▼
Total tilberedningstid for Drømmebarer med pekannøtter og kokos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Drømmebarer med pekannøtter og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Drømmebarer med pekannøtter og kokos?▼
En porsjon av Drømmebarer med pekannøtter og kokos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
