Drapskake
Lær hvordan du lager en killer ostekake som vil imponere alle. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instruksjoner for en perfekt dessert.
Om denne retten
Drapskake er en mørk og sanselig dessert som har blitt en norsk klassiker. Oppskriften stammer fra en gammel bondekone som elsket å overraske gjestene sine med denne deilige kaken, laget av de rikeste og møreste ingredienser. Nå kan du lage din egen versjon av denne nydelige, krydrede ostekaken og nyte den sammen med dine kjære.
Ingredienser
- 1. 1 enkeltpakke Graham-kjeks, knust
- 2. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 3. 1,2 dl smør, myknet
- 4. 1 1/2 teskje kanel
- 5. 3 (8 ounces) pakker kremost, myknet
- 6. 2,4 dl hvitt sukker
- 7. 3 egg
- 8. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1 (16 ounces) beger rømme
- 10. 3 teskjeer hvitt sukker
- 11. 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 1 enkeltpakke Graham-kjeks, knust
- 2. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 3. 1,2 dl smør, myknet
- 4. 1 1/2 teskje kanel
- 5. 3 (8 ounces) pakker kremost, myknet
- 6. 2,4 dl hvitt sukker
- 7. 3 egg
- 8. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1 (16 ounces) beger rømme
- 10. 3 teskjeer hvitt sukker
- 11. 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. I en food processor, bland sammen kjeks, 2 spiseskjeer sukker, smør og kanel. Kjør til det er jevnt. Trykk blandingen ned i bunnen av en 20x30 cm (8x12 tommer) ildfast form.
- 33. I food processoren, bland sammen kremost, 1 kopp sukker, egg og vanilje. Kjør til det er glatt. Hell over bunnen.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter, eller til fyllet har stivnet. La avkjøle i 2 timer.
- 55. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). I en liten bolle, bland sammen rømme, sukker og vanilje. Fordel over toppen av ostekaken. Stek i forvarmet ovn i 10 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blender eller matprosessor for å få en perfekt, klumpfri ostekrem. Prøv også å bytte ut noe av smøret med mørk sjokolade for en ekstra intens sjokolademørkhet. Dersom du vil ha en mykere konsistens, kan du erstatte noe av rømmen med lettere kremfløte.
Serveringsforslag
Drapskaken er best servert like etter at den er ferdig bakt, når den fortsatt har den nydelige sprø bunn og den deilige, kreminøse toppen. Server den gjerne med et glass søt, krydret portvin eller et glass av din favorittlikør for en ekstra sofistikert nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Drapskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Drapskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Drapskake?▼
Total tilberedningstid for Drapskake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Drapskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Drapskake?▼
En porsjon av Drapskake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
