Dr. Pepper-barbecuesaus
Lær hvordan du lager en deilig Dr. Pepper barbecuesaus hjemme. Perfekt til grilling og sommermiddager. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl usaltet smør
- 1 stor gul løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2.4 dl ketchup
- 3 ss tomatpuré
- 1 boks (340 g) Dr. Pepper
- 1.2 dl eplesidereddik
- 0.8 dl Worcestershire-saus
- 1.2 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 2 ts ancho- eller New Mexico-chilipulver
- 1 ts finmalt hvit pepper
- 1 ts kosher-salt
Ingredienser
- 0.5 dl usaltet smør
- 1 stor gul løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2.4 dl ketchup
- 3 ss tomatpuré
- 1 boks (340 g) Dr. Pepper
- 1.2 dl eplesidereddik
- 0.8 dl Worcestershire-saus
- 1.2 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 2 ts ancho- eller New Mexico-chilipulver
- 1 ts finmalt hvit pepper
- 1 ts kosher-salt
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en tykkbunnet gryte.
- Surr løk og hvitløk i smøret til de er gjennomsiktige, ca. 10 minutter.
- Tilsett alle de resterende ingrediensene og la det småkoke i omtrent 15 minutter, til smakene har blandet seg.
- Fortsett å koke til sausen begynner å tykne, 20 til 30 minutter.
- Smak til og juster krydder med salt og pepper etter ønske. Husk at kjøttet vil ha rikelig med krydderblanding på seg, så unngå å overkrydre sausen.
- La sausen avkjøle i ca. 10 minutter, eller til den er varm, men ikke lenger "kokende" varm.
- Kjør den glatt med en stavmikser eller vanlig blender – dette vil gjøre sausen tykkere.
- La den avkjøle helt. Sausen kan oppbevares, tett tildekket, i kjøleskapet i opptil 2 uker.
- Pensle sausen på maten 5 til 15 minutter før koketiden er ferdig.
- Ønsker du, kan du servere ekstra saus ved siden av.
Om denne retten
Denne barbecuesausen med Dr. Pepper er en sann klassiker fra det amerikanske Sørvesten. Den kombinerer de søte, karamelliserte smakene fra brunt sukker og brus med en deilig krydderblanding av ancho-chili og hvitløk. Resultatet er en fyldig, balansert saus som er perfekt til saftige ribbe- eller kyllingbiter på grillen. Oppskriften stammer fra en generasjonsgammel familiehemmelighet, og har blitt tilpasset og foredlet over årene for å oppnå den ultimate barbecuesmaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, mørt kjøtt for best resultat – det trekker sausen bedre inn.
- 2Lag sausen i god tid, så smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3Erstatt Dr. Pepper med annen brus hvis du vil ha en litt mindre søt saus.
Serveringsforslag
Denne sausen er et perfekt følge til møre ribbestykker, kyllingvinger eller saftige hamburgere. Server den sammen med sprø grønnsakssalat og nybakt cornbread for en komplett og autentisk sørvest-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dr. Pepper-barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dr. Pepper-barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dr. Pepper-barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Dr. Pepper-barbecuesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dr. Pepper-barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dr. Pepper-barbecuesaus?▼
En porsjon av Dr. Pepper-barbecuesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
