Dr. BBQs hummer med chili-lime smør
Oppskrift på dr. Bbq's hummer med krydret chili-lime smør, perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett til sommermåltidet.
Om denne retten
Nyt sommeren med denne delikate, grillede hummeren toppet med et krydret, smakfullt chili-lime smør. Denne klassiske retten fra den legendariske grillmesteren Dr. BBQ bringer sammen de beste smakerene fra havet og sydstatenes smakrike krydderblanding for å skape en rett som er like vakker å se på som den er uimotståelig å spise.
Ingredienser
- 1. Chili-lime smør
- 2. 2,4 dl (225 gram) smør
- 3. Saften av 2 lime
- 4. 2 spiseskjeer godt chili-pulver
- 5. Salt, etter behov
- 6. Sort pepper, etter behov
- 7. 2 hele levende Maine-hummer, omtrent 700 gram hver
- 8. Din favorittbarbeque-rub, etter behov
Ingredienser
- 1. Chili-lime smør
- 2. 2,4 dl (225 gram) smør
- 3. Saften av 2 lime
- 4. 2 spiseskjeer godt chili-pulver
- 5. Salt, etter behov
- 6. Sort pepper, etter behov
- 7. 2 hele levende Maine-hummer, omtrent 700 gram hver
- 8. Din favorittbarbeque-rub, etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen til koking over direkte middels varme. I en liten kjele smelter du smøret og blander inn limesaft, chilipulver, salt og pepper etter smak. Sett til side. Del hummerne helt i to langs ryggen med en kokkekniv. Fjern halene og klørne. Kast resten. Knekk skallet på klørne og injiser eller drypp hver av dem med 1 spiseskje av smøret. Krydre halene lett med krydderblandingen. Grill halene og klørne i omtrent 5 minutter på hver side. Skje litt av Chili-Lime Smøret inn i haleskallene. Kok til hummeren er akkurat ferdig, ytterligere 4 til 5 minutter. Dette vil variere avhengig av grillen din. Server det resterende Chili-Lime Smøret til dipping.
- 22. Forbered grillen til koking over direkte middels varme. I en liten kjele smelter du smøret og blander inn limesaft, chilipulver, salt og pepper etter smak. Sett til side.
- 33. Del hummerne helt i to langs ryggen med en kokkekniv. Fjern halene og klørne. Kast resten. Knekk skallet på klørne og injiser eller drypp hver av dem med 1 spiseskje av smøret. Krydre halene lett med krydderblandingen. Grill halene og klørne i omtrent 5 minutter på hver side. Skje litt av Chili-Lime Smøret inn i haleskallene. Kok til hummeren er akkurat ferdig, ytterligere 4 til 5 minutter. Dette vil variere avhengig av grillen din. Server det resterende Chili-Lime Smøret til dipping.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, levende hummer for best smak og kvalitet.
- 2Raft inn klørne med smøret for å gi dem en ekstra, smaksrik overflate.
- 3Pass på ikke å overgrille hummeren - den bør være akkurat gjennomkokt, ellers blir den tørr og gummiaktig.
Serveringsforslag
Servér den grillede hummeren med et glass kald, sprø hvitvin som kan balansere de kraftige smaker av chili og sitrus. En frisk, grønn salat med avokado og grape vil også være en perfekt ledsager til denne smaksrike hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dr. BBQs hummer med chili-lime smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dr. BBQs hummer med chili-lime smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dr. BBQs hummer med chili-lime smør?▼
Total tilberedningstid for Dr. BBQs hummer med chili-lime smør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dr. BBQs hummer med chili-lime smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dr. BBQs hummer med chili-lime smør?▼
En porsjon av Dr. BBQs hummer med chili-lime smør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
