Grillet hummer med chili-lime smør
Oppskrift på grillet hummer med krydret chili-lime smør, perfekt som en smakfull forrett eller hovedrett til sommermåltidet.
Foto av Lachlan Ross på Pexels
Ingredienser
- Chili-lime smør
- 2.25 dl smør
- Saften av 2 lime
- 2 ss chilipulver
- Salt, etter behov
- Sort pepper, etter behov
- 2 hele levende Maine-hummer, ca. 700 g hver
- Din favoritt grillkrydderblanding, etter behov
Ingredienser
- Chili-lime smør
- 2.25 dl smør
- Saften av 2 lime
- 2 ss chilipulver
- Salt, etter behov
- Sort pepper, etter behov
- 2 hele levende Maine-hummer, ca. 700 g hver
- Din favoritt grillkrydderblanding, etter behov
Slik gjør du:
- Forbered grillen for direkte middels varme.
- Smelt smøret i en liten kjele. Bland inn limesaft, chilipulver, salt og pepper etter smak. Sett til side.
- Del hummerne helt i to langs ryggen med en kokkekniv. Fjern halene og klørne. Kast resten.
- Knekk skallet på klørne og injiser eller drypp hver av dem med 1 ss av smøret.
- Krydre halene lett med grillkrydderblandingen.
- Grill halene og klørne i ca. 5 minutter på hver side.
- Skje litt av chili-lime smøret inn i haleskallene.
- Kok til hummeren er akkurat ferdig, ytterligere 4 til 5 minutter. Steketiden vil variere avhengig av grillen din.
- Server det resterende chili-lime smøret til dipping.
Om denne retten
Nyt sommeren med denne delikate, grillede hummeren toppet med et krydret, smakfullt chili-lime smør. Denne klassiske retten fra den legendariske grillmesteren Dr. BBQ bringer sammen de beste smakene fra havet og sydstatenes smakrike krydderblanding for å skape en rett som er like vakker å se på som den er uimotståelig å spise.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, levende hummer for best smak og kvalitet.
- 2Drypp smør inn i klørne for å gi dem en ekstra, smaksrik overflate.
- 3Pass på ikke å overgrille hummeren – den bør være akkurat gjennomkokt, ellers blir den tørr og gummiaktig.
Serveringsforslag
Servér den grillede hummeren med et glass kald, sprø hvitvin som kan balansere de kraftige smakene av chili og sitrus. En frisk, grønn salat med avokado og grapefrukt vil også være en perfekt ledsager til denne smaksrike hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet hummer med chili-lime smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet hummer med chili-lime smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet hummer med chili-lime smør?▼
Total tilberedningstid for Grillet hummer med chili-lime smør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet hummer med chili-lime smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet hummer med chili-lime smør?▼
En porsjon av Grillet hummer med chili-lime smør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
