Double RL Ranch-burger med spesialsaus
Lær å lage den ikoniske Double RL Ranch-burgeren med saftig storfekjøtt, smeltet cheddar og en uimotståelig hjemmelaget spesialsaus. Perfekt for burgerelskere!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl majones (helst Hellmann’s)
- 0.8 dl ketchup (helst Heinz)
- 2 ss søt sylteagurk relish
- 1 ss finhakket cornichons
- 1 ss finhakket rød løk
- 1 ts Worcestershire-saus
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts løkpulver
- 0.25 ts hot sauce (helst Tabasco)
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1.4 kg storfekjøtt av chuck (20 % fett)
- 225 g clothbound cheddar, tynne skiver
- 8 sesambrød, ristet
- 16 skiver bacon, stekt
- Grønn salat
- Skivet tomat
- Skivet rød løk
- Skivede sylteagurker (til servering)
Ingredienser
- 1.2 dl majones (helst Hellmann’s)
- 0.8 dl ketchup (helst Heinz)
- 2 ss søt sylteagurk relish
- 1 ss finhakket cornichons
- 1 ss finhakket rød løk
- 1 ts Worcestershire-saus
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts løkpulver
- 0.25 ts hot sauce (helst Tabasco)
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1.4 kg storfekjøtt av chuck (20 % fett)
- 225 g clothbound cheddar, tynne skiver
- 8 sesambrød, ristet
- 16 skiver bacon, stekt
- Grønn salat
- Skivet tomat
- Skivet rød løk
- Skivede sylteagurker (til servering)
Slik gjør du:
- Ralphs spesialsaus:
- Bland majones, ketchup, relish, cornichons, løk, Worcestershire-saus, hvitløkspulver, løkpulver og hot sauce i en liten bolle.
- Smak til med salt og pepper.
- Sausen kan lages to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Burgere:
- Forbered grillen på middels høy varme.
- Del storfekjøttet i 8 porsjoner (ca. 170 gram hver).
- Arbeid med én porsjon om gangen. Form kjøttet forsiktig til en rund burger ved å krumme hendene rundt kjøttet, og vær forsiktig så du ikke pakker kjøttet for tett.
- Trykk lett ned på burgeren for å flate den ut, og lag en liten fordypning i midten med tommelen (dette vil forhindre at burgeren bulker seg når den kokes).
- Krydre begge sider rikelig med salt.
- Grill burgerne i 5 minutter.
- Snu burgeren og legg på ost. Dekk til grillen og kok til osten er smeltet og burgeren er medium-rare, ca. 5 minutter til.
- Overfør til et fat og la hvile i 5 minutter.
- Bygg burgerne med ristet brød, burger, stekt bacon, grønn salat, skivet tomat, skivet rød løk, skivede sylteagurker og spesialsaus.
Om denne retten
Denne Double RL Ranch-burgeren er en smaksrik og autentisk amerikansk klassiker, inspirert av den ikoniske Ralph Lauren-restauranten i New York. Med en utsøkt hjemmelaget spesialsaus, mør chuck-biff og det perfekte balanseforholdet mellom sødme, syre og kryddernyanser, er dette en av de beste hamburgerne du noensinne vil smake.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskkvernet storfekjøtt fra chuck for den riktige smaken og konsistensen.
- 2La burgerne hvile i 5 minutter etter grilling for at saftighetene ikke skal renne ut når du serverer dem.
- 3For best resultat, server burgerne umiddelbart etter at de er bygget, for å bevare den deilige kontrasten mellom det sprø baconet, den smeltende osten og den kremete spesialsausen.
Serveringsforslag
Denne burgeren passer perfekt sammen med en kald milkshake eller en frisk øl. Det rike kjøttet og den balanserte spesialsausen krever et nøye utvalgt tilbehør som en enkel salat med ferske, sprø grønnsaker for å oppveie det intense smaksbildet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Double RL Ranch-burger med spesialsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Double RL Ranch-burger med spesialsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Double RL Ranch-burger med spesialsaus?▼
Total tilberedningstid for Double RL Ranch-burger med spesialsaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Double RL Ranch-burger med spesialsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Double RL Ranch-burger med spesialsaus?▼
En porsjon av Double RL Ranch-burger med spesialsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
