Donut-slidere med burger og ost
Oppskrift på donut-slidere: søte og myke donuts fylt med saftig burger og smeltet ost. Perfekt for fest eller helgekos.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- 450 g hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 170 g sukker
- 55 g bakepulver
- En klype salt
- 2,25 dl melk
- 28 g smør, myknet
- 1 egg
- 1 liter vegetabilsk olje til fritering
- 2,4 dl melis
- 2 ss melk til glasur
- 680 g storfekjøtt, i terninger (f.eks. høyrygg)
- 225 g storfebryst, i terninger
- Salt
- Svart pepper
- 55 g Cheddar, skåret i 8 skiver
- 1,2 dl majones
Ingredienser
- 450 g hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 170 g sukker
- 55 g bakepulver
- En klype salt
- 2,25 dl melk
- 28 g smør, myknet
- 1 egg
- 1 liter vegetabilsk olje til fritering
- 2,4 dl melis
- 2 ss melk til glasur
- 680 g storfekjøtt, i terninger (f.eks. høyrygg)
- 225 g storfebryst, i terninger
- Salt
- Svart pepper
- 55 g Cheddar, skåret i 8 skiver
- 1,2 dl majones
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: et dypfriteringstermometer; en kjøttkvern.
- Til donutdeigen: I bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok, plasser hvetemel, sukker, bakepulver og salt. Sett maskinen på lav hastighet for å blande de tørre ingrediensene lett.
- Tilsett melk, smør og egg, og bland til deigen er glatt, ca. 4 minutter.
- Overfør deigen til en bolle, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- Ta deigen ut på en melet arbeidsflate, strø mer mel over og kjevle ut til ca. 1,2 cm tykkelse.
- Bruk en donutkutter eller et drikkeglass for å stikke ut donuts, og legg dem på et brett for å hvile. Sett donutsene tilbake i kjøleskapet til de skal friteres.
- Tilsett olje i en stor, dyp stekepanne eller gryte og varm opp til 175°C.
- Bruk en hullsleiv og slipp forsiktig 2 eller 3 donuts ned i den varme oljen, juster varmen for å opprettholde 175°C.
- Friter donutsene i 3 minutter, snu dem og kok i ytterligere 2 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir, og gjenta med resten av donutsene. Sett til side til de skal brukes.
- Til glasuren: Bland melis og melk i en bolle og rør til glatt. (Blandingen vil tykne etter hvert.) Sett til side til bruk.
- Til burgerne: Bland kjøttdeigen av høyrygg og bryst i en bolle. Kvern kjøttet gjennom den lille delen av kjøttkvernen inn i bollen, og bland godt til det er jevnt fordelt.
- Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskapet i 4 timer for å la kjøttet hvile og bli godt avkjølt.
- Del kjøttet i 8 porsjoner og form til burgere ca. 0,6 cm tykke.
- Forvarm en stekepanne over middels høy varme. Krydre burgerne med salt og pepper, og stek til de er gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
- Legg på ost, for eksempel Cheddar, og la den smelte.
- Til donut-slidere: Del donutsene i to slik at de åpnes som brødskiver.
- Pensle de skjærte sidene med majones. Legg en burger på bunnen av hver donut, og dekk med den øverste delen.
- Bruk en skje til å dryppe litt glasur over donutsene, slik at de dekkes helt. Nyt dem umiddelbart.
Om denne retten
Disse unike donut-sliderne kombinerer den deilige sødmen fra syrlige donuts med den saftige, krydrede burgeren for et utrolig forfriskende og smakfullt resultat. Opprinnelsen strekker seg tilbake til amerikanske småbykarnevaler, hvor slike kreative burgerkonsepter ble skapt for å friste de sultne festdeltakerne. Nå kan du gjenskape denne uventede og morsomme smakskombinasjonen hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøtt med god marmorering for å sikre saftighet og smak i burgerne.
- 2La kjøttdeigen hvile i kjøleskapet i 4 timer for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Friter donutsene i mindre porsjoner for å opprettholde riktig oljetemperatur og unngå at de blir for mørke.
Serveringsforslag
Disse donut-sliderne passer perfekt som et lekent og uventet alternativ til tradisjonelle burgere, enten det er til middag eller til uformelle festligheter. Servér dem med en frisk, asiatisk-inspirert salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Donut-slidere med burger og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Donut-slidere med burger og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Donut-slidere med burger og ost?▼
Total tilberedningstid for Donut-slidere med burger og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Donut-slidere med burger og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Donut-slidere med burger og ost?▼
En porsjon av Donut-slidere med burger og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
