Dominikanske Chimichurri-burgere – smakfull oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

565 g kjøttdeig av storfe (chuck)

1 middels løk, finhakket

0.5 stor rød paprika, i terninger

2 hvitløksfedd, finhakket

0.8 dl hakket koriander

1 ts tørket oregano

2 ts soyasaus

1 ss Worcestershire-saus

4 hamburgerbrød, delt

4.7 dl tynne strimler av kål

1 gulrot, grovt revet

1 liten rød løk, skåret i ringer

1 tomat, skivet i 0.5 cm tykke skiver

2 ss ketchup

2 ss majones

1 ss gul sennep

Ingredienser

4porsjoner

565 g kjøttdeig av storfe (chuck)

1 middels løk, finhakket

0.5 stor rød paprika, i terninger

2 hvitløksfedd, finhakket

0.8 dl hakket koriander

1 ts tørket oregano

2 ts soyasaus

1 ss Worcestershire-saus

4 hamburgerbrød, delt

4.7 dl tynne strimler av kål

1 gulrot, grovt revet

1 liten rød løk, skåret i ringer

1 tomat, skivet i 0.5 cm tykke skiver

2 ss ketchup

2 ss majones

1 ss gul sennep

Slik gjør du:

Bland sammen kjøttdeig, løk, paprika, hvitløk, koriander, oregano, soyasaus, Worcestershire-saus, en knapp halv teskje salt og en halv teskje pepper.

Form til 4 burgere med en diameter på ca. 11 centimeter.

Varm en stor takke eller en 30-centimeters tung stekepanne over middels varme til den er varm.

Rist deretter lett på brødene.

Pensle takken med olje, og stek burgerne. Snu dem én gang, og stek i omtrent 8 minutter totalt for medium-rare.

Overfør burgerne til brødene.

Bland sammen kål, gulrot og 0.25 ts salt.

Stek kålblandingen i pannen, snu av og til, til det er lett wiltet, ca. 2 minutter.

Fordel kålblandingen på burgerne.

Pensle takken med olje igjen, og stek løk og tomat. Snu én gang, til de er lett brent, ca. 2 minutter totalt.

Fordel løk og tomat på burgerne.

Rør sammen ketchup, majones og sennep, og ha sausen på burgerne.

Om denne retten

Disse dominikanske chimichurri-burgerne tar smakene fra den klassiske latinamerikanske krydderblandingen og gir dem en sprø, saftig dressing mellom hamburgerbrød. Kombinasjonen av den krydrede kjøttdeigen, den friske kålsalaten og den kremete, syrlige sausen er en uimotståelig smaksopplevelse som bringer en liten bit av karibisk ferie rett til hjemmet ditt.

Tips og Varianter

1Bruk en blanding av kjøttdeig med 15-20% fett for å oppnå den perfekte, saftige konsistensen.

2La burgerne hvile i et par minutter etter steking for å la kjøttsaftene trekke seg sammen.

3Knusing av korianderfrøene i morteren før du hakker dem vil frigjøre mer av den aromatiske oljen og gi en dypere smak.

Serveringsforslag

Servér disse burgerne med iskald øl eller lemonade for å balansere den krydrede, søtlige smaken. Overfør også litt av stekeoljen fra pannen over burgerne for en ekstra dose av den deilige chimichurri-smaken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Dominikanske Chimichurri-burgere med kålsalat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dominikanske Chimichurri-burgere med kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Dominikanske Chimichurri-burgere med kålsalat?▼

Total tilberedningstid for Dominikanske Chimichurri-burgere med kålsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Dominikanske Chimichurri-burgere med kålsalat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Dominikanske Chimichurri-burgere med kålsalat?▼

En porsjon av Dominikanske Chimichurri-burgere med kålsalat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.