Dominican Chicken Lollipops: Chicharrón de Pollo
Lær å lage smakfulle dominican kylling lollipops, også kjent som chicharron de pollo. Enkel oppskrift for sprø og saftig kylling.
Om denne retten
Disse saftige og sprø dominikanske kyllingelollipopsene, eller chicharrón de pollo, er et eksotisk og uimotståelig smaksfortrylleri. Basert på en tradisjonell karibisk oppskrift, kombineres den knasende sprø overflaten med den møre og saftige kjøttkjernens dybdebomber av tropiske smaker. Perfekt som festmat eller en utsøkt forrett, tar denne retten gjestene dine med storm.
Ingredienser
- 2 sjalottløk, skrelt og trimmet
- 1 løk, kuttet i store terninger
- 4 hvitløksfedd
- 1 bunt koriander
- 1 bunt persille
- 2 laurbærblad
- 12 hele pepperkorn
- 0,6 dl tørkede oregano-blader
- 1,8 dl hvit eddik
- 3 dl salatolje
- Salt
- 24 kyllingvinger, trimmet og delt opp, tupp og to-bens del satt til side for kraft, kjøttet presset ned for å eksponere det enkelbente, som gjør det til en drummette eller lollipop
- Mel, til dyping
- Rapsolje, til steking
- Jalapeño-dippsaus, oppskrift følger
- 1,2 dl rødvinseddik
- 2 ss sennep
- 1 ss honning
- 1 jalapeño, delt i to
Ingredienser
- 2 sjalottløk, skrelt og trimmet
- 1 løk, kuttet i store terninger
- 4 hvitløksfedd
- 1 bunt koriander
- 1 bunt persille
- 2 laurbærblad
- 12 hele pepperkorn
- 0,6 dl tørkede oregano-blader
- 1,8 dl hvit eddik
- 3 dl salatolje
- Salt
- 24 kyllingvinger, trimmet og delt opp, tupp og to-bens del satt til side for kraft, kjøttet presset ned for å eksponere det enkelbente, som gjør det til en drummette eller lollipop
- Mel, til dyping
- Rapsolje, til steking
- Jalapeño-dippsaus, oppskrift følger
- 1,2 dl rødvinseddik
- 2 ss sennep
- 1 ss honning
- 1 jalapeño, delt i to
Fremgangsmåte
- 1I en foodprosessor, mos kvernet sjalottløk, løk, hvitløk, koriander, persille, laurbærblader, pepperkorn og oregano sammen med den hvite eddiken. Tilsett oljen (ikke kjør den i, bare bland inn) og krydre med salt. Dekk kyllingdrummettene med marinaden. Mariner kyllingen, dekket og i kjøleskapet, i minst 4 timer.
- 2I en stor stekepanne, varm opp 1 tomme olje. La kyllingen renne av marinaden. Vend kyllingen i mel, og krydre med salt og pepper. Stek drummettene til de er gjennomstekte. Server på et fat med jalapeno-dippsaus.
- 3I en liten kjele, varm opp eddiken. Når den er varm, tilsett sennep, honning og jalapeno. Kok opp i 2 minutter. Ta av varmen og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kyllingen marinere i minst 4 timer for best mulig smakseksplosjon!
- 2For ekstra sprøhet, la kyllingen renne godt av før den dyppet i mel.
- 3Eks-krydre med ekstra oregano, hvitløk og jalapeño for en enda mer dristig smak.
Serveringsforslag
Server disse kyllingelollipopsene varme med den herlige jalapeño-dippsausen på siden. Kombiner med is-kald cerveza for en komplett og autentisk dominikansk smakvs-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dominican Chicken Lollipops: Chicharrón de Pollo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dominican Chicken Lollipops: Chicharrón de Pollo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dominican Chicken Lollipops: Chicharrón de Pollo?▼
Total tilberedningstid for Dominican Chicken Lollipops: Chicharrón de Pollo er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dominican Chicken Lollipops: Chicharrón de Pollo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dominican Chicken Lollipops: Chicharrón de Pollo?▼
En porsjon av Dominican Chicken Lollipops: Chicharrón de Pollo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
