Dobbeltsjokoladekjeks
Lær hvordan du lager deilige doble sjokolade biscotti hjemme. Enkel oppskrift, perfekt for kaffe og kos. Ideell for bakelystne i alle nivåer.
Om denne retten
Disse dobbeltsjokola-kjeksene tar deg rett til Italia og den klassiske italienske biscotti-tradisjonen. Kombinasjonen av mørk sjokolade og sprø pekannøtter gir en forførende og nøtteaktig dybde i smaken som gjør disse kjeksene til et uimotståelig godbiter. Perfekt å nyte sammen med en kopp sterk kaffe eller et glas søt dessertvin.
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 1,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 4. 2 store egg
- 5. 1,8 dl sjokoladesirup (for eksempel Hershey's)
- 6. 5,9 dl hvetemel
- 7. 2 teskjeer bakepulver
- 8. 3/4 teskje salt
- 9. 2,4 dl mini sjokoladeknapper (ca. 170 gram)
- 10. 2,4 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 1,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 4. 2 store egg
- 5. 1,8 dl sjokoladesirup (for eksempel Hershey's)
- 6. 5,9 dl hvetemel
- 7. 2 teskjeer bakepulver
- 8. 3/4 teskje salt
- 9. 2,4 dl mini sjokoladeknapper (ca. 170 gram)
- 10. 2,4 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Spray to 23x13x8 cm metallform til brød med non-stick spray. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er godt blandet. Pisk inn eggene, deretter sjokoladesirupen. Rør inn mel, bakepulver og salt (deigen vil være myk). Vend inn sjokoladebiter og nøtter. Fordel halvparten av røren i hver av de forberedte formene. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter. Vend brødene ut på en rist og la dem avkjøle i 15 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 150°C. Bruk en lang serrert kniv og skjær hver varm brødskive på tvers i 1,5-2 cm tykke skiver. Legg skivene med snittflaten ned på to bakepapirkledde stekebrett. Stek i 10 minutter. Vend skivene og stek til de er akkurat gylne, ca. 10 minutter. La biscotti avkjøle helt. Oppbevar lufttett ved romtemperatur i opptil 3 dager.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Spray to 23x13x8 cm metallformer til brød med non-stick spray.
- 33. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er godt blandet. Pisk inn eggene, deretter sjokoladesirupen. Rør inn mel, bakepulver og salt (deigen vil være myk). Vend inn sjokoladebiter og nøtter. Fordel halvparten av røren i hver av de forberedte formene. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter. Vend brødene ut på en rist og la dem avkjøle i 15 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 150°C.
- 44. Bruk en lang serrert kniv og skjær hver varm brødskive på tvers i 1,5-2 cm tykke skiver. Legg skivene med snittflaten ned på to bakepapirkledde stekebrett. Stek i 10 minutter. Vend skivene og stek til de er akkurat gylne, ca. 10 minutter. La biscotti avkjøle helt. Oppbevar lufttett ved romtemperatur i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk temperert, romtemperert smør for å sikre at deigen blir jevn og luftig.
- 2Hakk pekannøttene grovt for en tydelig nøttebit i hver kjeks.
- 3Sørg for å snu kjeksene halvveis under stekingen for en jevn gulning på begge sider.
Serveringsforslag
Disse dobbeltsjokola-kjeksene passer perfekt som dessert sammen med en kopp av din yndlingskaffe eller en søt, italiensk dessertvin som Vin Santo. Den intense sjokoladesmaken kompletteres vidunderlig av de sprø nøttene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbeltsjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbeltsjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbeltsjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Dobbeltsjokoladekjeks er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbeltsjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbeltsjokoladekjeks?▼
En porsjon av Dobbeltsjokoladekjeks inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
