Dobbel sjokolade- og mokkabrownies
Lær hvordan du lager smakfulle dobbel sjokolade- og mokkabrownies. En perfekt dessert for sjokolade- og kaffefans, enkel å lage og utrolig god.
Foto av Giovanna Kamimura på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl usaltet smør
- 150 g usøtet sjokolade, grovhakket
- 4.7 dl sukker
- 1 ss instant-espressopulver eller instant-kaffegranulat
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts salt
- 4 store egg
- 2.4 dl hvetemel
- 1.8 dl sjokoladebiter (semisøte)
Ingredienser
- 1.8 dl usaltet smør
- 150 g usøtet sjokolade, grovhakket
- 4.7 dl sukker
- 1 ss instant-espressopulver eller instant-kaffegranulat
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts salt
- 4 store egg
- 2.4 dl hvetemel
- 1.8 dl sjokoladebiter (semisøte)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Kle en bakeform på 38 x 25 x 2.5 cm med aluminiumsfolie, slik at 5 cm av folien henger over kantene. Smør folien godt (unntatt overhenget) med 1 ss smør.
- Smelt det resterende smøret (ca. 1.6 dl) sammen med den usøtede sjokoladen i en stor metallbolle plassert over en kjele med lett kokende vann. Rør til det er glatt. Ta bollen av varmen.
- Visp inn sukker, espressopulver, vanilje og salt (blandingen vil være klumpete).
- Tilsett egg ett om gangen, og visp etter hver til det er godt blandet og røren er jevn.
- Bland mel og sjokoladebiter i en annen bolle.
- Vend melblandingen inn i røren til det akkurat er blandet.
- Fordel røren jevnt i bakeformen og stek midt i ovnen til toppen er fast og kantene begynner å løsne fra sidene av formen, ca. 20 minutter (ikke overstek).
- Avkjøl i formen på en rist i 5 minutter.
- Løft deretter forsiktig browniesene ut av formen ved å gripe tak i begge ender av folien.
- La dem avkjøle på risten i ytterligere 10 minutter.
- Skjær i 32 firkanter, og løft browniesene av folien med en slikkepott.
Om denne retten
Disse dobbel sjokolade- og mokkabrowniesene er et mektig møte mellom to av livets store gleder – sjokolade og kaffe. Den intense, mørke sjokoladesmaken forsterkes av en dvelende espressoaroma, som gir en sofistikert, voksen sødme. Disse browniesene er et perfekt søt-salt svar på trangen etter noe ekstra delikat og luksuriøst, enten det er til en kveld på sofaen eller en høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk usøtet sjokolade av god kvalitet for å få en rik, dyp sjokoladekarakter.
- 2Inkorporer espressopulveret grundig i røren for å få en jevn, gjennomgående kaffesmak.
- 3Pass på ikke å oversteke browniesene – de skal være saftige og smøraktige innvendig, men med en litt sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse mokkabrowniesene er deilige servert lune med en dæsj kremet vaniljeis eller en kopp nybrygget kaffe. Den intense sjokolade- og kaffesmaken passer perfekt sammen med den friske, kremete kontrasten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel sjokolade- og mokkabrownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokolade- og mokkabrownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokolade- og mokkabrownies?▼
Total tilberedningstid for Dobbel sjokolade- og mokkabrownies er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel sjokolade- og mokkabrownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokolade- og mokkabrownies?▼
En porsjon av Dobbel sjokolade- og mokkabrownies inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
