Dobbeltsjokolade karamellbrownies
Lær hvordan du lager deilige doble sjokolade karamell brownies med denne enkle oppskriften. Perfekt for sjokoladeelskere og søte fristelser.
Om denne retten
Dobbeltsjokolade karamellbrownies er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Brownies:, usaltet smør, kuttet i terninger, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- Brownies:
- 2,4 dl usaltet smør, kuttet i terninger
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl kakaopulver
- 1 teskje instant espressopulver
- 1 teskje salt
- 5 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1,8 dl hvetemel
- 2,4 dl hakket semisøt sjokolade (ikke sjokoladeknapper)
- 12x12 tommers aluminiumsfolie
- Karamellsaus:
- 1,2 dl sukker
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1/4 teskje salt
- 0,6 dl kremfløte
- 1/2 teskje instant espressopulver
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Brownies:
- 2,4 dl usaltet smør, kuttet i terninger
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl kakaopulver
- 1 teskje instant espressopulver
- 1 teskje salt
- 5 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1,8 dl hvetemel
- 2,4 dl hakket semisøt sjokolade (ikke sjokoladeknapper)
- 12x12 tommers aluminiumsfolie
- Karamellsaus:
- 1,2 dl sukker
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1/4 teskje salt
- 0,6 dl kremfløte
- 1/2 teskje instant espressopulver
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle bunnen og sidene av en 23x33 cm bakeform med Reynolds Wrap®-aluminiumfolie, og sørg for at det er litt overheng på alle sider. Smør lett med smør på folien.
- 2Bland smør, sukker, kakaopulver, espressopulver og salt i en stor bolle over et vannbad. Rør i blandingen av og til til smøret er helt smeltet og blandingen er varm å ta på. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Visp inn eggene, ett om gangen, og tilsett deretter vaniljen. Vend inn melet til det akkurat er blandet, og rør inn den hakkede sjokoladen.
- 3Stek browniesene i 25–30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten. La browniesene avkjøle i formen, og bruk deretter folien som håndtak for å løfte dem ut av formen.
- 4For å lage karamellsausen, bland sukkeret med 2 spiseskjeer vann, sammen med smøret og saltet i en kjele. Kok opp over middels varme, og surr kjelen av og til, til sukkeret er smeltet og har fått en dyp ravfarge. Ta kjelen av varmen, og visp inn fløten, espressopulveret og vaniljeekstrakten. La sausen avkjøle til romtemperatur, og hell den over browniesene rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbeltsjokolade karamellbrownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbeltsjokolade karamellbrownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbeltsjokolade karamellbrownies?▼
Total tilberedningstid for Dobbeltsjokolade karamellbrownies er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbeltsjokolade karamellbrownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbeltsjokolade karamellbrownies?▼
En porsjon av Dobbeltsjokolade karamellbrownies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
