Oppskrift på deilige små sjokolade- og kanel-minicupcakes

Ingredienser

24porsjoner

Cupcakes:

1.2 dl sukker

0.6 dl kanelsmør

0.6 dl kulturmelk

28 g usøtet sjokolade, smeltet

1 egg

1 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl hvetemel

1 ts natron

0.25 ts salt

0.6 dl kokende vann

Glasur:

0.8 dl kanelsmør

4.7 dl melis

2 ss usøtet kakaopulver

0.8 dl pisket kremfløte

Dekorasjonsstrøssel, etter ønske

*Erstatt 1 ts eddik eller sitronsaft og nok melk til å utgjøre 0.6 dl; la stå i 5 minutter.

Ingredienser

24porsjoner

Cupcakes:

1.2 dl sukker

0.6 dl kanelsmør

0.6 dl kulturmelk

28 g usøtet sjokolade, smeltet

1 egg

1 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl hvetemel

1 ts natron

0.25 ts salt

0.6 dl kokende vann

Glasur:

0.8 dl kanelsmør

4.7 dl melis

2 ss usøtet kakaopulver

0.8 dl pisket kremfløte

Dekorasjonsstrøssel, etter ønske

*Erstatt 1 ts eddik eller sitronsaft og nok melk til å utgjøre 0.6 dl; la stå i 5 minutter.

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Plasser aluminiumsfolie eller papirformer i 30 mini-muffinsformer (ca. 3 cm i diameter). Sett til side.

Bland sukker og 0.6 dl kanelsmør i en stor bolle; pisk på middels hastighet til det er godt blandet.

Tilsett kulturmelk, 28 g smeltet sjokolade, egg og vanilje; fortsett å piske til det er godt blandet.

Reduser hastigheten til lav; tilsett mel, natron og salt. Pisk til det er godt blandet.

Tilsett kokende vann; fortsett å piske til røren er glatt.

Fordel ca. 1 spiseskje røre i hver av de forberedte muffinsformene.

Stek i 10 til 12 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La avkjøle helt.

Bland 0.8 dl kanelsmør og smeltet sjokolade i en middels bolle. Pisk på middels hastighet til det er kremaktig.

Gradvis tilsett melis og kakao, vekselvis med pisket kremfløte, og pisk godt etter hver tilsetning til det er kremaktig.

Pynt hver cupcake med omtrent 1 spiseskje glasur; dryss over dekorasjonsstrøssel, hvis ønskelig.

Om denne retten

Disse søte og fyldige dobbel sjokolade- og kanel-minicupcakesene er en forførende og uimotståelig dessert som bringer frem de deilige smakene av varm kanel og rik sjokolade. Inspirert av klassiske amerikanske bakevarer, er disse små kakene en perfekt blanding av krydret og sjokoladeholdig, og passer utmerket som en avslappet hverdagstraktering eller som noe spesielt til gjester.

Tips og Varianter

1Tilsett litt ekstra kokende vann til deigen hvis den blir for tykk - dette hjelper til å få en myk og luftig konsistens.

2Bruk usøtet sjokolade av god kvalitet for en dypere sjokoladesmak.

3Fordel glasuren forsiktig med en spatel for å unngå at luftboblene brister, slik at du får en jevn og glatt overflate.

Serveringsforslag

Disse cupcakene passer perfekt sammen med en kopp varm kaffe eller te som en hyggelig ettermiddagskos. For en ekstra festlig touch, server dem med et glass av din favoritt Prosecco eller et glass rødvin.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Dobbel sjokolade- og kanel-minicupcakes?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokolade- og kanel-minicupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokolade- og kanel-minicupcakes?▼

Total tilberedningstid for Dobbel sjokolade- og kanel-minicupcakes er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Dobbel sjokolade- og kanel-minicupcakes vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokolade- og kanel-minicupcakes?▼

En porsjon av Dobbel sjokolade- og kanel-minicupcakes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.