Dobbel sjokolade- og espresso-kjeks
Lær hvordan du lager deilige dobbel sjokolade- og espresso-kjeks med rik sjokoladesmak og et kick av espresso. Perfekt som snacks eller dessert.
Foto av Razane Adra på Pexels
Ingredienser
- 250 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 5,9 dl hvetemel
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 1 ts kosher salt
- 2 ss instant espressopulver
- 340 g semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 250 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 5,9 dl hvetemel
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 1 ts kosher salt
- 2 ss instant espressopulver
- 340 g semisøte sjokoladebiter
Slik gjør du:
- Varm ovnen til 175°C. Pisk smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hver gang for å sikre at de er godt innarbeidet.
- Bland de tørre ingrediensene i en separat bolle: mel, kakaopulver, natron, salt og espressopulver. Bruk en visp for å sørge for at de er godt blandet.
- Med mikseren på lav hastighet, tilsett de tørre ingrediensene gradvis i de våte. Skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Bland alt til ingrediensene er godt kombinert, men unngå å overpiske.
- Rør inn sjokoladebitene med en tresleiv.
- Legg bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett.
- Bruk en isskje på 3,8 cm eller en rund teskje, og legg deigen på brettet med ca. 5 cm mellomrom.
- Stek i 10 til 12 minutter, eller til overflaten ser tørr ut. Ikke overstek, ellers vil ikke kjeksene bli seige.
- Avkjøl på en rist og server.
Om denne retten
Dobbel sjokolade- og espresso-kjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, romtemperert, sukker, lyst brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel sjokolade- og espresso-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokolade- og espresso-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokolade- og espresso-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Dobbel sjokolade- og espresso-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel sjokolade- og espresso-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokolade- og espresso-kjeks?▼
En porsjon av Dobbel sjokolade- og espresso-kjeks inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
