Dobbelbakt potetmos med rosmarin og blåmuggost
Lær hvordan du lager en kremet dobbelbakt potetmos med rosmarin og blåmuggost, perfekt som tilbehør til middagen. Enkel steg-for-steg guide for en smakfull opplevelse.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør, pluss litt ekstra til smøring av formen
- 2 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 1 ss finhakkede rosmarinnåler
- Nykvernet svart pepper
- 6 Yukon Gold-poteter, skrellet og delt i biter
- Kosher-salt
- 3 dl smuldret blåmuggost (f.eks. Shropshire Blue)
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør, pluss litt ekstra til smøring av formen
- 2 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 1 ss finhakkede rosmarinnåler
- Nykvernet svart pepper
- 6 Yukon Gold-poteter, skrellet og delt i biter
- Kosher-salt
- 3 dl smuldret blåmuggost (f.eks. Shropshire Blue)
Slik gjør du:
- Smør en lav bakeform som rommer 1,4 til 1,9 liter.
- I en liten kjele, varm opp smør, hvitløk, rosmarin og pepper etter smak, til smøret er smeltet. La det stå på veldig lav varme for å la smakene trekke inn, og hold det varmt mens du koker potetene.
- I en stor kjele, legg potetene i vann, dekk med vann og tilsett en god klype salt. Kok opp på middels varme, og la deretter småkoke til potetene er møre, ca. 15 minutter.
- Hell umiddelbart av vannet, og legg potetene tilbake i den varme kjelen på veldig lav varme for å tørke dem grundig.
- Press potetene gjennom en food mill over en bolle. Hvis du ikke har en food mill, kan du mose dem for hånd eller bruke en potetpresse.
- Forvarm ovnen med grillelementet.
- Ta hvitløken ut av det varme smøret og visp inn omtrent 2,5 dl blåmuggost. Bland ostesausen inn i potetene for hånd, og smak til med litt salt og pepper.
- Fordel potetmosen i den forberedte bakeformen og topp med resten av osten.
- Grill til osten er gyllen og smeltet, ca. 3 minutter. Ta potetene ut av ovnen og server.
Om denne retten
Dobbelbakt potetmos med rosmarin og blåmuggost er et fantastisk tilbehør som tar en tradisjonell potetmos til nye høyder. Den dobbelbakte teknikken skaper en fantastisk kremet konsistens, mens den smakfulle blåmuggosten og aromatiske rosmarin gir denne retten en uforglemmelig smakskombinasjon. Perfekt som en uimotståelig siderett til ditt favorittmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke potetene godt før du moser dem, slik at du får en maksimalt kremet konsistens.
- 2Bytt ut Yukon Gold-potetene med andre melne poteter for en lignende tekstur.
- 3La osten få god tid til å smelte perfekt inn i potetmosen før servering.
Serveringsforslag
Denne lekre potetmosen passer utmerket sammen med et saftig viltkjøtt, som for eksempel en krydret hjort- eller reinsdyrstek. En frisk salat med vinaigrette kan også være en flott kontrast til den rike potetmosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbelbakt potetmos med rosmarin og blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbelbakt potetmos med rosmarin og blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbelbakt potetmos med rosmarin og blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Dobbelbakt potetmos med rosmarin og blåmuggost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbelbakt potetmos med rosmarin og blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbelbakt potetmos med rosmarin og blåmuggost?▼
En porsjon av Dobbelbakt potetmos med rosmarin og blåmuggost inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
