Glutenfritt maisbrød med dobbel mais | Enkel oppskrift

Ingredienser

8porsjoner

435 g hvit rismel

1,5 dl tapiokamel

0,75 dl potetstivelse

1 ss xantangummi

1,5 ts salt

Smør eller glutenfri kokespray, til smøring

2,4 dl maismel, helst mediumkornet

0,25 dl sukker

1 ss bakepulver

1 ts natron

1 ts salt

2 store egg, romtempererte, lett pisket

2,4 dl melk

0,25 dl rapsolje

1 ss eplecidereddik

2,4 dl ferske eller frosne maiskjerner, tint hvis frosne

Ingredienser

8porsjoner

435 g hvit rismel

1,5 dl tapiokamel

0,75 dl potetstivelse

1 ss xantangummi

1,5 ts salt

Smør eller glutenfri kokespray, til smøring

2,4 dl maismel, helst mediumkornet

0,25 dl sukker

1 ss bakepulver

1 ts natron

1 ts salt

2 store egg, romtempererte, lett pisket

2,4 dl melk

0,25 dl rapsolje

1 ss eplecidereddik

2,4 dl ferske eller frosne maiskjerner, tint hvis frosne

Slik gjør du:

For den glutenfrie melblandingen: I en stor bolle, visp sammen rismel, tapiokamel, potetstivelse, xantangummi og salt.

For maisbrødet: Forvarm ovnen til 175 °C. Smør eller spray en 20 x 10 cm brødform med matlagingsspray.

I en stor bolle, bland sammen maismel, sukker, bakepulver, natron, salt og 2,4 dl av den glutenfrie melblandingen.

I en liten bolle, visp sammen egg, melk, olje og eddik.

Rør de flytende ingrediensene inn i de tørre til de akkurat er fuktige. Vend inn maiskornene.

Hell røren i den forberedte brødformen og stek til den er gyllen, og en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren, ca. 40 til 45 minutter.

Avkjøl på en avkjølingsrist og server.

Om denne retten

Dette glutenfrie maisbrødet med dobbel mais er et deilig alternativ til tradisjonelt hvetebrød, som passer perfekt til en avslappet helgefrokost. Rettens unike blanding av maismel og glutenfrie meltyper gir den en fantastisk, kakeaktig tekstur og et deilig, smakfullt preg av søt mais. Oppskriften er inspirert av den sørstatstradisjonen med mais som en sentral del av kostholdet, og passer like godt til en familiesamling som til en enkel, hyggelig start på dagen.

Tips og Varianter

1Sørg for at alle ingredienser er ved romtemperatur før du starter, for best mulig heving.

2La gjerne maiskjernene renne av litt før du vender dem i røren, slik at du unngår at de synker til bunnen.

3For et mer kompakt og fast brød, kan du redusere mengden melk noe.

Serveringsforslag

Dette brødet er utmerket å servere som frokost eller mellommåltid, for eksempel med en deilig syltetøy, kremost eller nøttesmør. Legg gjerne ut et utvalg forskjellige pålegg så alle kan velge sine favoritter. En kopp varm kaffe eller te passer utmerket til.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig glutenfritt maisbrød?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig glutenfritt maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig glutenfritt maisbrød?▼

Total tilberedningstid for Saftig glutenfritt maisbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig glutenfritt maisbrød vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Saftig glutenfritt maisbrød?▼

En porsjon av Saftig glutenfritt maisbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.