Dobbeldekker burger med pepperrotkrem

Ingredienser

• 0.6 dl rømme
• 2 ss pepperrot
• En klype salt
• Hvit pepper
• 1.2 dl revet isbergsalat
• 1.2 dl ketchup
• 1 ts cajunkrydder
• 1 ts hot sauce, for eksempel Tabasco
• 680 g storfekjøtt, 80/20 blanding
• 1 ss salt- og pepperblanding
• 2 ss usaltet smør
• Fire kaiserbrød
• 0.6 dl druekjerneolje
• 1 stor tomat, skivet
• 1 stor løk, skivet
• 1 stor dillagurk, skåret i runde skiver

Slik gjør du:

1. For pepperrotkrem: Bland rømme, pepperrot, salt og litt pepper i en bolle.
2. Tilsett isbergsalat og vend forsiktig sammen.
3. For den krydrede ketchupen: Bland ketchup, cajunkrydder og hot sauce i en bolle.
4. For burgeren: Bland karbonadedeig og salt- og pepperblanding i en bolle til det er godt blandet. Ikke bland for mye, da det kan gjøre burgeren seig.
5. Form til 8 burgere.
6. Forvarm en stekeplate til middels høy varme, ca. 150°C.
7. Legg de smurte innsidene av burgerbrødene med snittflaten ned på stekeplaten, og stek til de er gyldne. Ta dem deretter av.
8. Tilsett 2 ss druekjerneolje på stekeplaten.
9. Legg burgerne på den oljede overflaten og stek i 2 minutter på hver side.
10. Monter tomater, løk og sylteagurk på et skjærebrett.
11. Smør den krydrede ketchupen på bunnen av burgerbrødet.
12. Legg den første burgeren på bunnen, og legg deretter på tomater, løk og sylteagurk.
13. Avslutt med å legge på salatblandingen, og legg en annen burger oppå.
14. Fest med en tannpirker.
15. Gjenta med resten av ingrediensene.