Dobbelbakte Roquefort-poteter
Lær hvordan du lager deilige doble bakt roquefort poteter, en perfekt forrett med rik smak av blåmuggost. Enkel å lage og imponerende for gjestene.
Om denne retten
Disse dobbelbakte Roquefort-potetene er et perfekt eksempel på hvordan de tradisjonelle bakte potetene kan få et velsmakende og elegant oppdrag. Den intense smaken av den smuldrede blåskimmelsosten sammen med den kremet rømmen skaper en uimotståelig kombinasjon som vil imponere både gjester og familiemedlemmer.
Ingredienser
- 1. 6-10 store, russetpoteter (på 12 gram), vasket
- 2. 1,6 dl smuldret Roquefort-ost
- 3. 1,2 dl rømme
- 4. 6 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 5. 2 spiseskjeer (1/4 av en pinne) smør, delt i små biter
- 6. Hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 6-10 store, russetpoteter (på 12 gram), vasket
- 2. 1,6 dl smuldret Roquefort-ost
- 3. 1,2 dl rømme
- 4. 6 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 5. 2 spiseskjeer (1/4 av en pinne) smør, delt i små biter
- 6. Hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Stikk hullene på potetene med en gaffel. Plasser potetene direkte på ovnracken. Stek til potetene er møre, ca. 1 time og 15 minutter. Overfør til en bakeplate; avkjøl i 5 minutter. Del hver potet i to på langs. Skrap ut innmaten fra potetene, og la en 0,5 cm tykk skall bli igjen; legg innmaten i en stor bolle. Tilsett smuldret Roquefort-ost og rømme i potetinnmaten; mos til en jevn masse. Krydre med salt og pepper.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C. Stikk hull på potetene med en gaffel. Plasser potetene direkte på ovnracken. Stek til de er møre, ca. 1 time og 15 minutter. Overfør til en bakeplate; avkjøl i 5 minutter.
- 33. Del hver potet i to på langs. Skrap ut innmaten fra potetene, og la en 0,5 cm tykk skall bli igjen; legg innmaten i en stor bolle. Tilsett smuldret Roquefort-ost og rømme i potetinnmaten; mos til en jevn masse. Krydre med salt og pepper.
- 44. Fordel potetblandingen i 8 potetskall, og form en liten topp som fordeles jevnt (sett til side de resterende 4 potetskallene til en annen bruk). Plasser potetene på en bakeplate. Strø over parmesanost. Legg små klatter med smør på toppen. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Forvarm ovnen til 200°C. Stek potetene til de er gjennomvarme og begynner å få farge på toppen, ca. 25 minutter. Strø over persille og server.
- 55. Fordel potetblandingen i 8 potetskall, og form en liten topp som fordeles jevnt (sett til side de resterende 4 potetskallene til en annen bruk). Plasser potetene på en bakeplate. Strø over parmesanost. Legg små klatter med smør på toppen. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 66. Forvarm ovnen til 200°C. Stek potetene til de er gjennomvarme og begynner å få farge på toppen, ca. 25 minutter. Strø over persille og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, melfylte russetpoteter for best resultat - de vil bli ekstra luftige inni.
- 2Sørg for at potetene er godt gjennomstekte før du fyller dem for å få en sprø og gyllen overflate.
- 3Gi potetene litt ekstra tid i ovnen etter at du har fylt dem for å få en deilig, krydret overflate.
Serveringsforslag
Disse dobbelbakte Roquefort-potetene passer perfekt som en luksuriøs forrett etterfulgt av et lett hovedmåltid. Server dem gjerne sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin for en komplett og smaksrik opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbelbakte Roquefort-poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbelbakte Roquefort-poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbelbakte Roquefort-poteter?▼
Total tilberedningstid for Dobbelbakte Roquefort-poteter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbelbakte Roquefort-poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbelbakte Roquefort-poteter?▼
En porsjon av Dobbelbakte Roquefort-poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
