Dobbelbakte poteter med to oster
Oppskrift på twice-bakt poteter fylt med to deilige oster. Perfekt som forrett eller siderett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dobbelbakte poteter er en klassisk norsk rett som feirer smakene av høsten. Disse potetene er fylt med to lekkre oste og fersk rosmarin, som gir en deilig kombinasjon av salte, kremet og aromatiske smaker. Perfekt som en smakfull forrett eller som et spennende tilbehør til ditt hovedmåltid.
Ingredienser
- 1. 6-11 små, 12-unse russetpoteter
- 1,2 dl helmelk
- 2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) smør, romtemperert, delt
- 8 unse Roquefort-ost, smuldret
- Grovt kosher-salt
- 4 unse Gruyère-ost, revet
Ingredienser
- 1. 6-11 små, 12-unse russetpoteter
- 1,2 dl helmelk
- 2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) smør, romtemperert, delt
- 8 unse Roquefort-ost, smuldret
- Grovt kosher-salt
- 4 unse Gruyère-ost, revet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Stek potetene i 30 minutter. Bruk en gaffel til å stikke hull i flere steder på potetene. Stek til de er møre, omtrent én time til. Oppretthold ovnstemperaturen. I mellomtiden, varm opp melk og rosmarin i en mikrobølgeovnsikker kopp på høy varme i 45 sekunder; la det trekke i 30 minutter.
- 2Skjær potetene på langs, og kutt av den øverste kvartdelen av hver potet. Skrap ut innmaten i en stor bolle, og la det være igjen omtrent ¼ tomme av poteten i skallet. Skrap ut innmaten av toppene; kast toppene. Mos potetinnmaten grovt. Tilsett 4 spiseskjeer smør og mos igjen. Bland inn melkeblandingen, deretter Roquefort-ost (blandingen vil bli litt tykk). Krydre med grovt salt og pepper.
- 3Fordel den moste poteten i skallet, og legg dem på et stekebrett med kant. Strø over Gruyère-ost, og press lett for å få det til å feste seg. Smør litt smør over. FORBEREDELSER: Kan lages 4 timer i forveien. La det stå i romtemperatur.
- 4Stek potetene til de er varme og toppene begynner å bli brune, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, sprø russetpoteter for best resultat\nLa potetene stå i romtemperatur før du fyller dem for å oppnå en mykere konsistens\nBruk kun finhakket, fersk rosmarin for en deilig, intens aroma\nFor å gjøre fyllet ekstra kremet, kan du bytte ut noe av melken med fløte
Serveringsforslag
De dobbelbakte potetene passer perfekt sammen med et glass tørr, strukturert hvitvin. Servér dem også gjerne som en del av en større forrett, for eksempel med en enkel salat av grønne blader og nøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbelbakte poteter med to oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbelbakte poteter med to oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbelbakte poteter med to oster?▼
Total tilberedningstid for Dobbelbakte poteter med to oster er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbelbakte poteter med to oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbelbakte poteter med to oster?▼
En porsjon av Dobbelbakte poteter med to oster inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
