Dobbelbakte poteter med to oster og rosmarin
Enkel oppskrift på dobbelbakte poteter fylt med Roquefort og Gruyère, samt fersk rosmarin. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 6-11 små russetpoteter (ca. 340g hver)
- 1.2 dl helmelk
- 2 ts finhakket fersk rosmarin
- 6 ss (ca. 85g) smør, romtemperert, delt
- 225 g Roquefort-ost, smuldret
- Grovt kosher-salt
- 110 g Gruyère-ost, revet
Ingredienser
- 6-11 små russetpoteter (ca. 340g hver)
- 1.2 dl helmelk
- 2 ts finhakket fersk rosmarin
- 6 ss (ca. 85g) smør, romtemperert, delt
- 225 g Roquefort-ost, smuldret
- Grovt kosher-salt
- 110 g Gruyère-ost, revet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Stikk hull i potetene flere steder med en gaffel. Stek potetene i ovnen til de er møre, omtrent 1 time og 30 minutter. Oppretthold ovnstemperaturen.
- I mellomtiden, varm opp melk og rosmarin i en mikrobølgeovnsikker kopp på høy varme i 45 sekunder. La blandingen trekke i 30 minutter.
- Skjær potetene på langs, og kutt av den øverste kvartdelen av hver potet. Skrap ut innmaten i en stor bolle, og la det være igjen omtrent 0.5 cm av poteten i skallet. Skrap ut innmaten av toppene og kast toppene.
- Mos potetinnmaten grovt. Tilsett 4 ss smør og mos igjen. Bland inn melkeblandingen, deretter Roquefort-ost (blandingen vil bli litt tykk). Krydre med grovt salt og pepper.
- Fordel den moste poteten i skallet, og legg dem på et stekebrett med kant. Strø over Gruyère-ost, og press lett for å få det til å feste seg. Smør resten av smøret (2 ss) over potetene.
- FORBEREDELSER: Potetene kan lages 4 timer i forveien. La dem stå i romtemperatur.
- Stek potetene til de er varme og toppene begynner å bli brune, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Dobbelbakte poteter er en klassisk rett som passer perfekt som tilbehør eller en smakfull forrett. Disse potetene er fylt med to lekre oster, Roquefort og Gruyère, og fersk rosmarin, som gir en deilig kombinasjon av salte, kremete og aromatiske smaker. En enkel og imponerende rett å servere!
Tips og Varianter
- 1Bruk små, jevnstore russetpoteter for best resultat.
- 2La potetene stå i romtemperatur før du fyller dem for å oppnå en mykere konsistens.
- 3Bruk kun finhakket, fersk rosmarin for en deilig, intens aroma.
- 4For å gjøre fyllet ekstra kremet, kan du bytte ut noe av melken med fløte.
Serveringsforslag
De dobbelbakte potetene passer perfekt sammen med et glass tørr, strukturert hvitvin. Servér dem også gjerne som en del av en større forrett, for eksempel med en enkel salat av grønne blader og nøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbelbakte poteter med to oster og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbelbakte poteter med to oster og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbelbakte poteter med to oster og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Dobbelbakte poteter med to oster og rosmarin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbelbakte poteter med to oster og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbelbakte poteter med to oster og rosmarin?▼
En porsjon av Dobbelbakte poteter med to oster og rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
