Dobbelbakte poteter med ost og bacon
Oppskrift på twice bakt potates med ost og bacon. Enkel å lage, perfekt som forrett eller siderett. Smakfull og mettende.
Om denne retten
Dobbelbakte poteter med ost og bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store poteter, skrellet og delt i fire, kremfløte, fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 store poteter, skrellet og delt i fire
- 4,7 dl kremfløte
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stykke usaltet smør, kuttet i terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 1,2 dl revet fontina-ost
- 1 spiseskje røkt paprika
- 4 skiver bacon, sprøstekt og hakket
- 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 3 store poteter, skrellet og delt i fire
- 4,7 dl kremfløte
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stykke usaltet smør, kuttet i terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 1,2 dl revet fontina-ost
- 1 spiseskje røkt paprika
- 4 skiver bacon, sprøstekt og hakket
- 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en kjele og dekk dem med vann. Kok opp og kok til potetene er veldig møre, ca. 20 til 25 minutter.
- 2I en liten kjele, bland sammen fløte og hvitløk, og la det småkoke på lav varme. Slå av varmen og la det trekke.
- 3Når potetene er ferdige, press dem gjennom en potetpresse i en stor bolle. Tilsett smør og vend forsiktig inn den hvitløk-infuserte fløten. Smak til med salt og pepper.
- 4Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 5Fordel potetmosen i to ovnsfaste ramekiner eller små skåler. Topp hver med ost og paprika. Stek til osten er smeltet og bobler, ca. 10 til 15 minutter. Topp hver porsjon med bacon og gressløk, og server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbelbakte poteter med ost og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbelbakte poteter med ost og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbelbakte poteter med ost og bacon?▼
Total tilberedningstid for Dobbelbakte poteter med ost og bacon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbelbakte poteter med ost og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbelbakte poteter med ost og bacon?▼
En porsjon av Dobbelbakte poteter med ost og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Karrifriterte potetkaker
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
Couscous niçoise
