Dobbelbakte nye poteter
Lær hvordan du lager deilige twice bakt new potatoes. En enkel oppskrift for en smakfull forrett eller siderett, perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Dobbelbakte nye poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer små røde poteter (nye poteter), spiseskjeer vegetabilsk olje, revet Monterey Jack-ost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 680 gram små røde poteter (nye poteter)
- 2. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 4. 1,2 dl rømme
- 5. 85 gram kremost
- 6. 0,8 dl finhakket grønn løk
- 7. 1 teskje tørket basilikum
- 8. 1 fedd finhakket hvitløk
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1/4 teskje pepper
- 11. 455 gram bacon, kokt og smuldret
- 12. 2,4 dl knuste hvitløksmakende pretzels
- 13. 1/2 stang smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 680 gram små røde poteter (nye poteter)
- 2. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 4. 1,2 dl rømme
- 5. 85 gram kremost
- 6. 0,8 dl finhakket grønn løk
- 7. 1 teskje tørket basilikum
- 8. 1 fedd finhakket hvitløk
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1/4 teskje pepper
- 11. 455 gram bacon, kokt og smuldret
- 12. 2,4 dl knuste hvitløksmakende pretzels
- 13. 1/2 stang smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Stikk hullene på potetene med en gaffel og gni dem inn med olje. Plasser dem i en liten bakeplate i ett lag. Stek uten å dekke til i 50 minutter eller til de er møre. La dem avkjøle.
- 33. I en blandebolle, kombiner Monterey Jack-ost, rømme, kremost, løk, basilikum, hvitløk, salt og pepper, og bland godt. Når potetene er kalde nok til å håndtere, del dem i to på langs. Skjær forsiktig ut innmaten, og la en tynn skall være igjen. Tilsett innmaten i osteblandingen og mos det godt. Rør inn halvparten av den sprøstekte, smuldrede baconen. Fyll potetskallene med blandingen.
- 44. I en separat bolle, bland knuste pretzels, resten av baconen og smøret. Bland godt. Legg pretzelblandingen på toppen av hver potet.
- 55. Plasser potetene i en ildfast form eller på et bakepapir, og stek i 10 til 15 minutter, eller til de er gjennomvarme. Disse kan også fryses ned og stekes senere. Husk å tine dem før baking.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbelbakte nye poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbelbakte nye poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbelbakte nye poteter?▼
Total tilberedningstid for Dobbelbakte nye poteter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbelbakte nye poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbelbakte nye poteter?▼
En porsjon av Dobbelbakte nye poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
