Dobbel tomatbruschetta
Lær hvordan du lager deilig double tomat bruschetta med friske tomater og sprø brød. Perfekt som forrett eller snacks, enkelt å lage og smakfullt.
Om denne retten
Denne doble tomatbruschettaen er en smakseksplosjon av solmodne tomater og silkemyk mozzarella. Oppskriften tar utgangspunkt i den klassiske italienske antipastoen, men gir den et moderne og deilig dreis med soltørkede tomater og en dæsj balsamicoeddik. Resultatet er en elegant, fargerik og uimotståelig forrett som passer perfekt til både uformelle sammenkomster og mer festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 6 roma (plommetomater), hakket
- 2. 1,2 dl soltørkede tomater, pakket i olje
- 3. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 6. 0,6 dl fersk basilikum, fjernet stilkene
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/4 teskje malt svart pepper
- 9. 1 fransk baguette
- 10. 4,7 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1. 6 roma (plommetomater), hakket
- 2. 1,2 dl soltørkede tomater, pakket i olje
- 3. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 6. 0,6 dl fersk basilikum, fjernet stilkene
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/4 teskje malt svart pepper
- 9. 1 fransk baguette
- 10. 4,7 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen på grillinnstilling.
- 22. I en stor bolle, bland sammen roma-tomater, soltørkede tomater, hvitløk, olivenolje, eddik, basilikum, salt og pepper. La blandingen stå i 10 minutter.
- 33. Skjær baguetten i skiver på ca. 2 cm. Legg baguetteskivene i ett lag på et stekebrett. Grill i 1 til 2 minutter, til de er lett brune.
- 44. Fordel tomatblandingen jevnt over baguetteskivene. Topp skivene med mozzarellaost.
- 55. Grill i 5 minutter, eller til osten er smeltet.
Tips og Varianter
- 1- Bland tomatblandingen og la den stå i noen minutter før servering for at smakene skal få utvikle seg optimalt.
- 2- Bytt ut mozzarella med en god parmesan for en ekstra sprø og smaksrik variant.
- 3- Server bruschettaen lunken for best mulig tekstur på baguetten og smeltet ost.
Serveringsforslag
Disse delikate tomatbruschettaene passer utmerket som forrett sammen med et glass frisk hvitvin. For et mer komplett måltid kan du servere dem som del av et italiensk-inspirert tapas-utvalg med f.eks. oliven, pinjekjerner og en god salami.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel tomatbruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel tomatbruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel tomatbruschetta?▼
Total tilberedningstid for Dobbel tomatbruschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel tomatbruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel tomatbruschetta?▼
En porsjon av Dobbel tomatbruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
