Dobbel sjokolade-gingersmåkaker
Lær hvordan du lager deilige double chocolate-ingefær shortbread. En enkel oppskrift på smakfulle småkaker med sjokolade og ingefær, perfekt for helgen.
Om denne retten
De dobbelt sjokolade-ingefærsmåkakene er et kreativt og deilig bakverk som kombinerer den intense, bittersøte sjokoladesmaken med den velsmakende, varme ingefærkomponenten. Disse små kakene er et utmerket valg for de som elsker de sterke, kontrasterende smakene, og de passer utmerket som kaffekos eller til en søt avslutning på et måltid.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl turbinadosukker eller annet granulert sukker
- 2. 0,6 dl ekstra-brut kakaopulver* eller vanlig usøtet kakaopulver
- 3. 1 spiseskje fersk ingefær, skrelt og revet
- 4. 0,6 dl kandisert ingefær, finhakket
- 5. 1,8 dl semisøt sjokoladebiter eller bittersøt sjokolade, hakket i små biter
- 6. 1 avkjølt rull med smørkjeksdeig til shortbread-kjeks
- 7. *Ekstra-brut kakaopulver, en spesialkvalitet tilgjengelig i gourmetbutikker og bakevarebutikker, gir ekstra-mørke, ekstra-rike kaker, kjeks og mer. Hvis du ikke finner det, kan du bruke hvilket som helst Dutch-process kakaopulver.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl turbinadosukker eller annet granulert sukker
- 2. 0,6 dl ekstra-brut kakaopulver* eller vanlig usøtet kakaopulver
- 3. 1 spiseskje fersk ingefær, skrelt og revet
- 4. 0,6 dl kandisert ingefær, finhakket
- 5. 1,8 dl semisøt sjokoladebiter eller bittersøt sjokolade, hakket i små biter
- 6. 1 avkjølt rull med smørkjeksdeig til shortbread-kjeks
- 7. *Ekstra-brut kakaopulver, en spesialkvalitet tilgjengelig i gourmetbutikker og bakevarebutikker, gir ekstra-mørke, ekstra-rike kaker, kjeks og mer. Hvis du ikke finner det, kan du bruke hvilket som helst Dutch-process kakaopulver.
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 2På en stor tallerken, bland sukker, kakao, ingefær og sjokolade, og rør godt sammen. Sett til side.
- 32. Skjær loggen i tjue skiver på ca. 1,3 cm (½ tomme).
- 4Trykk en av de skårne flatene av hver skive godt ned i kakaoblandingen, og legg skivene med 2 tommers avstand på alle sider på et bakepapirkledd eller non-stick bakeplate.
- 53. Stek til de er gylne og sprø, ca. 15 til 20 minutter.
- 6Ta kakene ut med en slikkepott og avkjøl på en rist.
- 72. Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 8På en stor tallerken, bland sukker, kakao, ingefær og sjokolade, og rør godt sammen. Sett til side.
- 93. Skjær loggen i tjue skiver på ca. 1,3 cm (½ tomme).
- 10Trykk en av de skårne flatene av hver skive godt ned i kakaoblandingen, og legg skivene med 2 tommers avstand på alle sider på et bakepapirkledd eller non-stick bakeplate.
- 114. Stek til de er gylne og sprø, ca. 15 til 20 minutter.
- 12Ta kakene ut med en slikkepott og avkjøl på en rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra-brut kakaopulver for å få den dypeste, mørkeste sjokoladefargen og -smaken.
- 2Hakk sjokoladen i mindre biter enn du vanligvis ville for å få jevn fordeling av sjokoladebitene i deigen.
- 3Dekk kakene i kakaoblanding før steking for å få en tykkere, crunchyere overflate.
Serveringsforslag
De dobbelt sjokolade-ingefærsmåkakene passer perfekt sammen med en god, varm kopp kaffe eller te. Prøv også å servere dem med en skje vaniljeis for en ekstra lekker og kontrastfull kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel sjokolade-gingersmåkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokolade-gingersmåkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokolade-gingersmåkaker?▼
Total tilberedningstid for Dobbel sjokolade-gingersmåkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel sjokolade-gingersmåkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokolade-gingersmåkaker?▼
En porsjon av Dobbel sjokolade-gingersmåkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
