Kremet polenta med mais og friske urter
Lær hvordan du lager kremet polenta med to typer mais, friske urter og en enkel tomatsalsa. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Foto av Alex Favali på Pexels
Ingredienser
- 1 moden tomat
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Grovt salt
- 4.7 dl vann
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss usaltet smør
- 1.2 dl polenta (middels malt)
- 1.8 dl ferske kokte maiskjerner
- 0.8 dl løst pakket ferske urter, som persille, timian, gressløk og basilikum, grovhakket
- 0.8 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
- 2 store ferske basilikumblader, til pynt
Ingredienser
- 1 moden tomat
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Grovt salt
- 4.7 dl vann
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss usaltet smør
- 1.2 dl polenta (middels malt)
- 1.8 dl ferske kokte maiskjerner
- 0.8 dl løst pakket ferske urter, som persille, timian, gressløk og basilikum, grovhakket
- 0.8 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
- 2 store ferske basilikumblader, til pynt
Slik gjør du:
- Skjær kjernen ut av tomaten, hakk den grovt, og bland den i en liten bolle med olivenoljen. Krydre med salt; sett til side.
- Kok opp vann og fløte i en middels stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme. Tilsett smør og salt etter smak. Rør for å smelte smøret.
- Mens du visper kontinuerlig, hell i polentaen i en jevn, langsom strøm. Fortsett å vispe til alle klumpene er borte.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke forsiktig, mens du rører konstant med en tresleiv, til polentaen er tykk og kremete, ca. 20 minutter.
- Vend inn mais, urter og Parmigiano-Reggiano.
- Fordel blandingen i to oppvarmede skåler. Topp med tomatene og eventuelle safter. Riv basilikumbladene i små biter og strø over; server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kremete polentaretten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, jordnære ingredienser kan forenes i en uventet, men deilig harmoni. Den maiskornrike blandingen av polenta og ferske urter gir en fyldig og nærende base, som så løftes av den friske tomatsalsaen og sprø basilikumblader. Denne retten er et hjemmekokt mesterverk som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en grovmalt polenta for en fyldigere tekstur.
- 2Forvarm tallerkenene for å holde polentaen varm og kremet når du serverer.
- 3For ekstra smaksutfoldelse, stek maiskornene i litt smør før du blander dem inn.
Serveringsforslag
Server den kremete polentaretten med et glass kjølig hvitvin og en frisk salat for en komplett og oppløftende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet polenta med mais og friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet polenta med mais og friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet polenta med mais og friske urter?▼
Total tilberedningstid for Kremet polenta med mais og friske urter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet polenta med mais og friske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet polenta med mais og friske urter?▼
En porsjon av Kremet polenta med mais og friske urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
