Dobbel bacon- og ostequiche
Lær hvordan du lager en smakfull dobbel bacon- og ostequiche. Perfekt for frokost eller brunsj, enkel å lage og full av smak.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl hvetemel
- 1/8 ts salt
- 120 g kaldt smør, i små biter
- 2 til 3 ss kaldt vann
- 10 skiver bacon
- 4 store egg
- 3.6 dl lett matfløte
- 1/4 ts tørket timian
- 1/8 ts hvit pepper
- 1.2 dl revet Gruyère-ost (ca. 55 g)
- 1.2 dl revet hvit Cheddar-ost (ca. 55 g)
Ingredienser
- 3.2 dl hvetemel
- 1/8 ts salt
- 120 g kaldt smør, i små biter
- 2 til 3 ss kaldt vann
- 10 skiver bacon
- 4 store egg
- 3.6 dl lett matfløte
- 1/4 ts tørket timian
- 1/8 ts hvit pepper
- 1.2 dl revet Gruyère-ost (ca. 55 g)
- 1.2 dl revet hvit Cheddar-ost (ca. 55 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- For å lage bunnen: I en stor bolle blander du melet og saltet.
- Med to kniver kutter du inn smøret til det dannes grove smuler.
- Tilsett vann, én spiseskje om gangen, og bland med en gaffel til deigen samler seg.
- Form deigen til en disk, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Lett melet ut på en arbeidsflate og bruk en kjevle til å rulle ut deigen til en sirkel på omtrent 25–28 centimeter.
- Legg den i en 23-centimeters paiform.
- Trim kantene, slik at det er et overheng på 0.5 centimeter.
- Prikk bunnen med en gaffel.
- Dekk med aluminiumsfolie og fyll med tørkede bønner.
- Stek i 10 minutter.
- Fjern folien og bønnene.
- Stek videre til bunnen er lett gyllen, ca. 5 minutter til.
- Overfør til en rist for å avkjøle.
- For å lage fyllet: I en middels stor stekepanne steker du bacon på middels varme til det er sprøtt, ca. 8–10 minutter.
- Smuldre baconet.
- La det renne av på et kjøkkenpapir.
- I en liten bolle visper du sammen egg, fløte, timian og pepper.
- Hell blandingen i paiformen.
- Strø over bacon og oster.
- Stek til fyllet er gyllent og eggekremen har stivnet, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne doble bacon- og ostequichen er et sannelig velsmakende symbol på det å kombinere det beste av to klassiske retter. Møtet mellom den sprø baconskyen og den kremete, ostemalte eggehimmelen skaper en uimotståelig smak av høstlige gleder. Perfekt som en eksklusiv forrett til middagsselskap eller som et deilig, mettende måltid i seg selv.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er iskaldt når du lager bunnen, dette gir en sprøere og flakere konsistens.
- 2Skjær baconet i tynne strimler for jevnere fordeling i fyllet.
- 3Bruk en blanding av Gruyère og Cheddar for en ekstra kremet og smakfull ostekombinasjon.
Serveringsforslag
Servér den deilige bacon- og ostequichen med et glass sprudlende, tørr hvitvin for å virkelig løfte de rike, fete smakene. En enkel, frisk salat av blandet grønt tilfører også en etterlengtet friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel bacon- og ostequiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel bacon- og ostequiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel bacon- og ostequiche?▼
Total tilberedningstid for Dobbel bacon- og ostequiche er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel bacon- og ostequiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel bacon- og ostequiche?▼
En porsjon av Dobbel bacon- og ostequiche inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
