Dobbel dobbel bacon-ostekake
Lær hvordan du lager en smakfull double double bacon ost quiche. Perfekt for frokost eller brunch, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne dobbelte bacon-ostekaken er et sannelig velsmakende symbol på det å kombinere det beste av to klassiske retter. Møtet mellom den sprø sprø baconskyen og den kremete, ostemalte eggehimmelen skaper en uimotståelig smak av høstlige gleder. Perfekt som en eksklusiv forrett til dinner party eller som et deilig indulgerende måltid i seg selv.
Ingredienser
- 3,2 dl hvetemel
- 1/8 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) kaldt smør, i små biter
- 2 til 3 spiseskjeer kaldt vann
- 10 skiver bacon
- 4 store egg
- 3,6 dl let krem
- 1/4 teskje tørket timian
- 1/8 teskje hvit pepper
- 1,2 dl revet Gruyère-ost (ca. 55 gram)
- 1,2 dl revet hvit Cheddar-ost (ca. 55 gram)
Ingredienser
- 3,2 dl hvetemel
- 1/8 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) kaldt smør, i små biter
- 2 til 3 spiseskjeer kaldt vann
- 10 skiver bacon
- 4 store egg
- 3,6 dl let krem
- 1/4 teskje tørket timian
- 1/8 teskje hvit pepper
- 1,2 dl revet Gruyère-ost (ca. 55 gram)
- 1,2 dl revet hvit Cheddar-ost (ca. 55 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2For å lage bunnen: I en stor bolle blander du melet og saltet. Med to kniver kutter du inn smøret til det dannes grove smuler. Tilsett vann, én spiseskje om gangen, og bland med en gaffel til deigen samler seg. Form deigen til en disk, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter. Lett melet ut på en arbeidsflate og bruk en kjevle til å rulle ut deigen til en sirkel på omtrent 25–28 centimeter. Legg den i en 23-centimeters paiform. Trim kantene, slik at det er en overheng på 0,5 centimeter. Prikk bunnen med en gaffel. Dekk med aluminiumsfolie og fyll med tørkede bønner. Stek i 10 minutter. Fjern folien og bønnene. Stek videre til bunnen er lett gyllen, ca. 5 minutter til. Overfør til en rist for å avkjøle.
- 3For å lage fyllet: I en middels stor stekepanne steker du bacon på middels varme til det er sprøtt, ca. 8–10 minutter. Smuldre baconet. La det renne av på et kjøkkenpapir. I en liten bolle visper du sammen egg, fløte, timian og pepper. Hell blandingen i paen. Strø over eggestanden med bacon og oster. Stek til fyllet er gyllent og eggekremen har stivnet, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er iskald når du lager bunnen, dette gir en sprøere og flakere konsistens.
- 2Skjær baconet i tynne strimler for jevnere fordeling i fyllet.
- 3Bruk en blanding av Gruyère og Cheddar for en ekstra kremet og smakfull ostekombinasjon.
Serveringsforslag
Servér den deilige bacon-ostekaken med et glass krisp, tørr hvitvinsparkling for å virkelig løfte de rike, fete smakene. En enkel, frisk salat av blandet grønt tilfører også en etterlengtet friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel dobbel bacon-ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel dobbel bacon-ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel dobbel bacon-ostekake?▼
Total tilberedningstid for Dobbel dobbel bacon-ostekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel dobbel bacon-ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel dobbel bacon-ostekake?▼
En porsjon av Dobbel dobbel bacon-ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
