Djevelske egg med tofu og pepperrot
Oppskrift på djevelske egg, en klassisk forrett med kokte egg fylt med en krydret majones- og tofublanding, perfekt for fest og samvær.
Foto av Adriana Coulson på Pexels
Ingredienser
- 12 egg
- 1.6 dl silketofu, avrent
- 1 ss majones
- 1 ss Dijonsennep
- 0.5 ts hot sauce, eller mer etter smak
- 2 ts ferdigrevet pepperrot
- 2 ss hakket gressløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.25 ts paprikapulver
Ingredienser
- 12 egg
- 1.6 dl silketofu, avrent
- 1 ss majones
- 1 ss Dijonsennep
- 0.5 ts hot sauce, eller mer etter smak
- 2 ts ferdigrevet pepperrot
- 2 ss hakket gressløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.25 ts paprikapulver
Slik gjør du:
- Legg eggene i en stor kjele og dekk med vann. Sett på høy varme og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 9 minutter.
- Ta eggene opp av vannet og skyll dem under kaldt rennende vann i omtrent 1 minutt, eller til de er kalde nok til å ta på. Skrell eggene under kaldt rennende vann.
- Del eggene i to på langs. Ta ut plommene og kast seks av dem, eller bruk dem til noe annet. Sett eggehvitene til side.
- Ha de resterende plommene i en middels stor bolle og mos dem sammen med tofu, majones, sennep, hot sauce, pepperrot og gressløk. Krydre med salt og pepper.
- Ha blandingen i et hjørne av en plastpose og klipp av tuppen. Sprøyt ut plommeblandingen i eggehvitene.
- Anrett på et fat og dryss over paprikapulver.
Om denne retten
Disse djevelske eggene er en ekstra mørk og deilig forrett som får enhver tilstelning til å begynne med et smaksknall. Den silkemyke fyllingen av tofu, sennep og krydder er en spennende vri på den klassiske egg-i-egg-retten, og gir en deilig kontrast til den faste eggehviten. Denne delikate forretten er både elegant og passe provoserende – perfekt for en litt mer uventet og festlig start på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk silketofu for en myk og kremet fylling.
- 2La eggene koke litt ekstra for en fast og lettere eggehvite.
- 3Gjør fyllingen krydret med en god porsjon hot sauce for en ekte djevelsk bit.
Serveringsforslag
Servér de djevelske eggene på en dekorativ tallerken sammen med et glass kald hvitvin eller en god perlende cava. De passer utmerket som forrett før et lett og friskt hovedmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Djevelske egg med tofu og pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Djevelske egg med tofu og pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Djevelske egg med tofu og pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Djevelske egg med tofu og pepperrot er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 halve egg porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Djevelske egg med tofu og pepperrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Djevelske egg med tofu og pepperrot?▼
En porsjon av Djevelske egg med tofu og pepperrot inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
