Djevelske egg
Oppskrift på devilish egg, en klassisk forrett med kokte egg fylt med krydret majonesblanding, perfekt for fest og samvær
Om denne retten
Disse djevelske eggene er et ekstra mørkt og deilig forrett som får enhver tilstelning til å begynne med et smaksknall. Den silkemyke fyllingen av tofu, sennep og krydder er en spennende vri på den klassiske egg-i-egg-retten, og gir en deilig kontrast til den knasende eggehviten. Denne delikate foretten er både elegant og passe provoserende - perfekt for en litt mer uventet og festlig start på måltidet.
Ingredienser
- 1 dusin egg
- 1,6 dl silken tofu, avrent
- 1 spiseskje majones
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje hot sauce, eller mer etter smak
- 2 teskjeer ferdiglaget pepperrot
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje paprika
Ingredienser
- 1 dusin egg
- 1,6 dl silken tofu, avrent
- 1 spiseskje majones
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje hot sauce, eller mer etter smak
- 2 teskjeer ferdiglaget pepperrot
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje paprika
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg eggene i en stor kjele og dekk med vann. Sett på høy varme og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 9 minutter. Ta eggene opp av vannet og skyll dem under kaldt rennende vann i omtrent 1 minutt, eller til de er kalde nok til å ta på. Skrell eggene under kaldt rennende vann.
- 3Del eggene i to på langs. Ta ut plommene og kast seks av dem, eller bruk dem til noe annet. Sett eggehvitene til side.
- 4Ha de resterende plommene i en middels stor bolle og mos dem sammen med tofu, majones, sennep, hot saus, horseradish og gressløk. Krydre med salt og pepper.
- 5Ha blandingen i et hjørne av en plastpose og klipp av tuppen. Sprøyt ut plommeblandingen i eggehvitene. Anrett på et fat og dryss over paprika.
Tips og Varianter
- 1Bruk silken tofu for en myk og kremet fylling.
- 2La eggene koke litt ekstra for en fast og lettere eggehvite.
- 3Gjør fyllingen krydrete med god porsjon hot sauce for en ekte djevelskbit.
Serveringsforslag
Servér de djevelske eggene på en dekorativ tallerken sammen med et glass kald hvitvin eller et godt perlende cava. De passer utmerket som forrett før et lett og friskt hovedmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Djevelske egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Djevelske egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Djevelske egg?▼
Total tilberedningstid for Djevelske egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Djevelske egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Djevelske egg?▼
En porsjon av Djevelske egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
