Djevelens sjokoladekake med dulce de leche-frosting
Lær hvordan du lager en rik og saftig devil's food sjokoladekake med kremet dulce de leche glasur. Perfekt for spesielle anledninger og sjokoladeelskere.
Om denne retten
Denne djevelens sjokoladekake er noe helt utenom det vanlige! Den trekker veksler på den dype, intense smaken av mørk sjokolade, kombinert med den nydelige, karamelliserte dulce de leche-frosten. Denne kaken er en mørk og deilig delikatesse som passer perfekt til spesielle anledninger eller bare for å unne seg selv noe ekstra godt.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl kakehvetemel
- 2. 1,8 dl kakaopulver
- 3. 2 ts bakepulver
- 4. 1/2 ts salt
- 5. 4,7 dl sukker
- 6. 3 egg
- 7. 1,6 dl semisøt sjokoladeknapper, smeltet
- 8. 3 dl vegetabilsk olje
- 9. 3 dl kulturmelk
- 10. 1,8 dl brygget kaffe
- 11. 2,4 dl tung kremfløte
- 12. Én 13,4 oz boks dulce de leche
- 13. 8 oz kremost, romtemperert
- 14. 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 15. En klype salt
Ingredienser
- 1. 4,1 dl kakehvetemel
- 2. 1,8 dl kakaopulver
- 3. 2 ts bakepulver
- 4. 1/2 ts salt
- 5. 4,7 dl sukker
- 6. 3 egg
- 7. 1,6 dl semisøt sjokoladeknapper, smeltet
- 8. 3 dl vegetabilsk olje
- 9. 3 dl kulturmelk
- 10. 1,8 dl brygget kaffe
- 11. 2,4 dl tung kremfløte
- 12. Én 13,4 oz boks dulce de leche
- 13. 8 oz kremost, romtemperert
- 14. 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 15. En klype salt
Fremgangsmåte
- 11. For kaken: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør to 9-tommers kakeformer.
- 22. Sikt mel, kakaopulver, natron og salt i en blandebolle; sett til side. I en separat bolle, visp sukker og egg til det er lyst og luftige. Rør inn smeltet sjokolade, vegetabilsk olje, kulturmelk og kaffe, og visp til det er godt blandet.
- 33. I tre omganger, hell den våte blandingen i den tørre, og visp godt etter hver gang. Hell røren i de forberedte formene og stek i 45 minutter til 1 time, eller til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kakene avkjøle.
- 44. For glasuren: Pisk krem til myke topper. Sett til side. Pisk sammen dulce de leche, kremost, vanilje og salt i en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker til det er godt blandet. Vend inn den piskede kremen, dekk med plastfolie og oppbevar i romtemperatur til den skal brukes.
- 55. For å montere kaken: Når kaken er helt avkjølt, legg ett lag på et serveringsfat og ha en god dæsj med glasur på toppen. Fordel glasuren ut mot kanten, og legg det andre kake laget oppå. Dekorer med resten av glasuren.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte før du begynner - dette vil gi deg den aller mykeste og luftigste kakebunn.
- 2Prøv å bruke en god kvalitet mørk sjokolade for å få den optimale sjokoladeintensiteten.
- 3Vær nøye med å piske kremfløten riktig - den bør være myk og luftig, men ikke for stiv.
Serveringsforslag
Denne rike, delikate kaken passer perfekt til et glass god rødvin eller en kopp kaffe. Servér gjerne litt friske bær eller en liten skje ekstra dulce de leche som en ekstra lekker topping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Djevelens sjokoladekake med dulce de leche-frosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Djevelens sjokoladekake med dulce de leche-frosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Djevelens sjokoladekake med dulce de leche-frosting?▼
Total tilberedningstid for Djevelens sjokoladekake med dulce de leche-frosting er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Djevelens sjokoladekake med dulce de leche-frosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Djevelens sjokoladekake med dulce de leche-frosting?▼
En porsjon av Djevelens sjokoladekake med dulce de leche-frosting inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
