Djevelens matkaker
Lær hvordan du lager deilige devil's food kjeks, myke og rike sjokoladekjeks perfekte for enhver anledning. En enkel oppskrift for sjokoladeelskere.
Om denne retten
Djevelens matkaker er et bakstuedrama rett fra helvete! Disse kraftfulle, dobbelt-sjokolade kjeksene med en dyp, rik smak som nærmest får deg til å synde, er en utfordrende og motstridende oppskrift som virkelig lever opp til navnet sitt. Opprinnelig fra det amerikanske sørsørstatene, er disse kjevlekrokerene nå et must for enhver mørk sjokoladefan.
Ingredienser
- 1. 1 eske (515 gram) djevelens kakeblanding
- 2. 2 egg
- 3. 0,6 dl varm kaffe eller varmt vann
- 4. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 5. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 6. 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
- 7. 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 8. 1,8 dl små biter av sjokolade- og toffeesjokolade
Ingredienser
- 1. 1 eske (515 gram) djevelens kakeblanding
- 2. 2 egg
- 3. 0,6 dl varm kaffe eller varmt vann
- 4. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 5. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 6. 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
- 7. 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 8. 1,8 dl små biter av sjokolade- og toffeesjokolade
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 22. Bland kakeblandingen, eggene, kaffen, oljen og melet i en stor bolle. Pisk på lav hastighet til alle ingrediensene er fuktet; deretter pisker du på høy hastighet i 2 minutter. Deigen vil være klissete. Vend inn sjokoladebiter, pekannøtter og godteri til jevnt fordelt. Bruk omtrent halvparten av røren, og legg klatter med øsespade på en smurt bakeplate, med 5 cm mellomrom.
- 33. Stek i 12 til 14 minutter. La kokiene avkjøle på bakeplaten på en avkjølingsrist i 4 til 5 minutter, eller til de er faste. Bruk en metallspade til å flytte kokiene over på avkjølingsristen for å avkjøle. Gjenta med resten av røren. Server litt varme eller oppbevar i lufttett beholder i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt fersk kaffe for best smaksresultat - unngå gammel, bitter kaffe da den kan ødelegge balansen.
- 2Husk å ikke overblande deigen, da det kan gjøre kjeksene for tunge og kjedelige. Lag heller flere små porsjoner enn én stor.
- 3Rør inn sjokoladebitene og nøttene forsiktig, så de ikke knuses for mye. Litt ujevn fordeling gir en spennende, hjemmelaget effekt.
Serveringsforslag
Server de knasende, varme Djevelens matkakene sammen med en is-kald, kremet milkshake for en himmelskfristende kontrast. Dryss over litt ekstra grovsalt for å understreke den intense, mørke sjokoladesutten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Djevelens matkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Djevelens matkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Djevelens matkaker?▼
Total tilberedningstid for Djevelens matkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Djevelens matkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Djevelens matkaker?▼
En porsjon av Djevelens matkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
