Djevelens mat vaniljekremspiraler
Oppskrift på devil's food vanilje fløte spirals, en rik og kremet kake med vaniljesmak, perfekt for fest og helg.
Om denne retten
Djevelens mat vaniljekremspiraler er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, skillte, sukker, teskje vaniljeekstrakt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksspray, til å smøre bakepapir
- 5 egg, skillte
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl mel
- 1,2 dl kakaopulver
- 1 teskje bakepulver
- 2 spiseskjeer melis
- Vaniljekremfyll, oppskrift følger
- 400 gram bittersøt sjokolade
- 2 gram kakaosmør eller vegetabilsk olje
- 113 gram eller 1 stang smør
- 1,2 dl vegetabilsk fett
- 1,8 dl melis
- 1/2 teskje vanilje
- 4 spiseskjeer lys mais sirup
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksspray, til å smøre bakepapir
- 5 egg, skillte
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl mel
- 1,2 dl kakaopulver
- 1 teskje bakepulver
- 2 spiseskjeer melis
- Vaniljekremfyll, oppskrift følger
- 400 gram bittersøt sjokolade
- 2 gram kakaosmør eller vegetabilsk olje
- 113 gram eller 1 stang smør
- 1,2 dl vegetabilsk fett
- 1,8 dl melis
- 1/2 teskje vanilje
- 4 spiseskjeer lys mais sirup
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Spray en bakeplate på 23 x 40 cm med vegetabilsk spray, dekk den med bakepapir og spray igjen. I en mikser, bruk visp-vedlegget, pisk eggeplommene og sukkeret til det er doblet i volum og lyst gult; tilsett vaniljeekstrakt. Sikt sammen mel, kakaopulver og bakepulver, og sikt deretter pulverisert sukker to ganger. Tilsett de tørre ingrediensene sakte i blandekaret, på lav hastighet, til alt er godt blandet.
- 4I en ren og fettfri bolle, pisk eggehvitene til de er stive, men ikke tørre. Rør inn en femtedel av de piskede eggehvitene i kakaoblandingen og bland godt. Vend inn resten av eggehvitene i tre omganger, og fordel umiddelbart over en stor bakeplate med en slikkepott, vær forsiktig så du ikke overarbeider deigen. Stek i 6 til 8 minutter.
- 5Raskt før servering, bruk en knivspiss til å løfte rundt kanten av kaken for å løsne den fra sidene av bakeplaten, og skyv den (med bakepapiret) over på en avkjølt overflate. Klipp bort tørre kanter på kaken.
- 6Vaniljekremfyll: Med en elektrisk mikser, pisk smør og vegetabilsk fett til det er godt blandet. Sett mikseren på laveste hastighet og tilsett gradvis melis. Skru opp hastigheten og pisk i ca. 5 minutter til kremen er lys og luftig. Rør inn vanilje og mais sirup gradvis til fyllet har konsistens som rømme, ca. 2 minutter til.
- 7Bruk en skarp kniv til å dele kaken i to på langs. Bruk en slikkepott til å spre et lag med vaniljekrem, ca. 3 mm tykt, over den ene halvdelen av kaken, og del den i 5 like deler. Rull hver del tett sammen (fjern bakepapiret etter hvert som du ruller) og legg dem i fryseren i 30 minutter.
- 8Smelt den bittersøte sjokoladen i toppen av et dobbelkoker, og tilsett kakaosmør eller vegetabilsk olje. Plasser rullene én etter én direkte i den smeltede sjokoladen i dobbelkokeren. Dekk hver rull helt med sjokolade. Bruk to gafler til forsiktig å overføre rullene til en bakepapirkledd plate, og la overflødig sjokolade renne av. Fortsett med de resterende rullene, og hell mer sjokolade på platen etter behov.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Djevelens mat vaniljekremspiraler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Djevelens mat vaniljekremspiraler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Djevelens mat vaniljekremspiraler?▼
Total tilberedningstid for Djevelens mat vaniljekremspiraler er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Djevelens mat vaniljekremspiraler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Djevelens mat vaniljekremspiraler?▼
En porsjon av Djevelens mat vaniljekremspiraler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
