Djevelens sjokoladecupcakes med glasur
Oppskrift på djevelens sjokoladecupcakes med rik sjokoladeglasur, perfekt som dessert eller til kaffebesøk. Enkel å lage og utrolig smakfull.
Foto av Irf Photography And Filmmaking på Pexels
Ingredienser
- Papirformer til muffins
- 1.2 dl sammalt hvetemel, finmalt
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl kakaopulver
- 0.75 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl lettrømme
- 0.6 dl lett kulturmelk
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl rapsolje
- 1.2 dl mørkt brunt sukker
- 1 egg
- 1 eggehvite
- 1.2 dl melis
- 1 ss skummet melk, pluss mer om nødvendig
- 42 g mørk sjokolade (60-70% kakao), finhakket
- 1.5 ss kremost, pisket
- 2 ss melis
Ingredienser
- Papirformer til muffins
- 1.2 dl sammalt hvetemel, finmalt
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl kakaopulver
- 0.75 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl lettrømme
- 0.6 dl lett kulturmelk
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl rapsolje
- 1.2 dl mørkt brunt sukker
- 1 egg
- 1 eggehvite
- 1.2 dl melis
- 1 ss skummet melk, pluss mer om nødvendig
- 42 g mørk sjokolade (60-70% kakao), finhakket
- 1.5 ss kremost, pisket
- 2 ss melis
Slik gjør du:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
- Sett papirformer i åtte fordypninger i en muffinsform.
- Visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt i en middels stor bolle og sett til side.
- Bland rømme og kulturmelk i en liten bolle og sett til side.
- Smelt smør, olje og brunt sukker i en bolle til en kjøkkenmaskin. Bland på høy hastighet, og skrap ned sidene av bollen, til sukkeret er oppløst og blandingen er lys i fargen, ca. 1 minutt.
- Tilsett egg og eggehvite, og pisk i ytterligere 1 minutt.
- Tilsett en tredjedel av mel- og kakaoblandingen, deretter en tredjedel av rømme- og kulturmelkblandingen. Bland godt etter hver tilsetning. Gjenta med resten av de tørre og våte ingrediensene.
- Fordel røren jevnt i de åtte muffinsformene.
- Stek i 15 til 17 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten av en cupcake.
- La cupcakes avkjøle litt, overfør dem til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt, ca. 10–15 minutter.
- Bland melis og melk i en liten kjele og varm opp på lav varme til melisen er oppløst.
- Tilsett sjokolade og rør til den er smeltet og glasuren har konsistens som tykk pannekakerøre; tilsett mer melk om nødvendig.
- Mens glasuren fortsatt er varm, topp hver cupcake med 1.5 til 2 teskjeer glasur.
- La glasuren stivne helt, ca. 10 minutter.
- Ha kremost i en liten mikrobølgesikker bolle og varm opp på høy effekt i ca. 10–15 sekunder, til kremosten er smeltet, men før den begynner å boble.
- Rør inn melis til det er oppløst.
- La blandingen avkjøle litt, og overfør den til en liten plastpose.
- Klipp av det aller nederste hjørnet av posen, og press glasuren ned i hjørnet.
- Pynt hver cupcake med en sving av glasur langs midten.
Om denne retten
Disse rike, deilige cupcakene tar sjokoladeelskere til nye høyder. Med mørkt brunt sukker, rik kakaosmak og en glatt sjokoladeglasur, er dette en djevelsk god dessert som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften er en moderne vri på en klassisk bakevare, som kombinerer en dyp, kompleks sjokoladesmak med et mykt, luftig bakverk.
Tips og Varianter
- 1Ikke overfyll muffinsformene for mye – la det være litt luft mellom hvert cupcaketopp. Dette gir dem en perfekt, jevn form.
- 2Bruk kvalitetssjokolade med minst 60% kakaoinnhold for en intens, mørk sjokoladesmak.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker cupcakene – de skal være mørke og faste på toppen, men fortsatt myke inni.
Serveringsforslag
Disse cupcakene passer perfekt til kaffeselskap, barnedåp eller andre feststunder hvor du trenger en ekstra spesiell dessert. Server dem gjerne med et glass kremet, mørk kaffe eller et glass rødvin for å kontrastere den søte, rike sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Djevelens sjokoladecupcakes med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Djevelens sjokoladecupcakes med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Djevelens sjokoladecupcakes med glasur?▼
Total tilberedningstid for Djevelens sjokoladecupcakes med glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Djevelens sjokoladecupcakes med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Djevelens sjokoladecupcakes med glasur?▼
En porsjon av Djevelens sjokoladecupcakes med glasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
