Djevelens sjokoladekake med sjokoladefrosting
Lær hvordan du lager den klassiske Djevelens sjokoladekake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til festlige anledninger.
Foto av Abhinav Goswami på Pexels
Ingredienser
- 425 g semi-søt sjokolade, finhakket
- 3,6 dl kremfløte
- 4,7 dl hvetemel
- 1,5 ts natron
- 0,75 ts bakepulver
- 0,75 ts salt
- 170 g usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av former
- 5 dl sukker
- 1,8 dl usøtet kakaopulver (ikke Dutch-processed)
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 3 store egg, romtempererte
- 0,6 dl melk
- Bringebær, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 425 g semi-søt sjokolade, finhakket
- 3,6 dl kremfløte
- 4,7 dl hvetemel
- 1,5 ts natron
- 0,75 ts bakepulver
- 0,75 ts salt
- 170 g usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av former
- 5 dl sukker
- 1,8 dl usøtet kakaopulver (ikke Dutch-processed)
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 3 store egg, romtempererte
- 0,6 dl melk
- Bringebær, til pynt, valgfritt
Slik gjør du:
- Til frosting: Plasser sjokoladen i en stor varmebestandig bolle.
- Kok opp fløten i en liten kjele, og hell den umiddelbart over sjokoladen.
- La stå til sjokoladen mykner, ca. 4 minutter. Rør til det er glatt.
- Dekk overflaten av frostingen med plastfolie og la den stå til romtemperatur, ca. 2 timer.
- Til kaken: Forvarm ovnen til 180°C.
- Smør lett to 23 cm runde kakeformer; kle bunnen med bakepapir.
- Visp mel, natron, bakepulver og salt sammen i en middels stor bolle. Sett til side.
- Pisk smør med en mikser på middels hastighet til det er glatt.
- Øk hastigheten til medium-høy og tilsett gradvis sukker. Pisk til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter.
- Skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Tilsett kakao og vanilje, og pisk på middels hastighet i 1 minutt.
- Senk hastigheten til medium-lav og tilsett eggene ett om gangen, pisk i 1 minutt mellom hver tilsetning.
- Kok opp 3,6 dl vann og melk i en kjele. Ta av varmen.
- Pisk melblandingen inn i røren, 0,6 dl om gangen, med mikser på lav hastighet.
- Hell forsiktig den varme melken i røren, og rør med en slikkepott til det er glatt.
- Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- Bank lett på benken for å fordele røren jevnt.
- Stek på midterste rille i ovnen til kakene begynner å trekke seg fra kantene av formene og midten spretter tilbake når den lett trykkes på, ca. 30–35 minutter.
- Avkjøl kakene i formene på en rist i 10 minutter.
- Løsne kakene fra formene og la dem avkjøle helt på risten.
- Pynt kaken med frosting, og fordel 0,8 dl frosting mellom lagene og resten over toppen og sidene.
- Pynt med bringebær.
Om denne retten
Djevelens sjokoladekake med sjokoladefrosting er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer semi-søt sjokolade, finhakket, kremfløte, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Djevelens sjokoladekake med sjokoladefrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Djevelens sjokoladekake med sjokoladefrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Djevelens sjokoladekake med sjokoladefrosting?▼
Total tilberedningstid for Djevelens sjokoladekake med sjokoladefrosting er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Djevelens sjokoladekake med sjokoladefrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Djevelens sjokoladekake med sjokoladefrosting?▼
En porsjon av Djevelens sjokoladekake med sjokoladefrosting inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
