D.I.Y. eplemille-feuille
Lær hvordan du lager en smakfull eple mille-feuille hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for dessert eller spesielle anledninger!
Om denne retten
D.I.Y. eplemille-feuille er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Allsidig mel (til utbaking), stort egg, pisket for å blande, Non-stick grønnsakspray. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1 pakke frossen butterdeig, tint i kjøleskapet
- 2. Allsidig mel (til utbaking)
- 3. 1 stort egg, pisket for å blande
- 4. 2 spiseskjeer sukker, pluss mer til å drysse over
- 5. Non-stick grønnsakspray
- 6. 3 Pink Lady- epler, vasket, tynne skiver på tvers i 3 mm tykkelse, kjerner fjernet
- 7. 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 8. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9. En klype kosher-salt
- 10. 0,8 dl rent lønnesirup, pluss mer til servering
- 11. 3 spiseskjeer bourbon eller eplejack-brandy, delt opp i deler
- 12. 4 spiseskjeer usaltet smør, i biter
- 13. 2,4 dl kaldt pisket kremfløte
Ingredienser
- 1. 1 pakke frossen butterdeig, tint i kjøleskapet
- 2. Allsidig mel (til utbaking)
- 3. 1 stort egg, pisket for å blande
- 4. 2 spiseskjeer sukker, pluss mer til å drysse over
- 5. Non-stick grønnsakspray
- 6. 3 Pink Lady- epler, vasket, tynne skiver på tvers i 3 mm tykkelse, kjerner fjernet
- 7. 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 8. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9. En klype kosher-salt
- 10. 0,8 dl rent lønnesirup, pluss mer til servering
- 11. 3 spiseskjeer bourbon eller eplejack-brandy, delt opp i deler
- 12. 4 spiseskjeer usaltet smør, i biter
- 13. 2,4 dl kaldt pisket kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Kjevle ut paien på en lett melet overflate for å jevne ut og glatte ut eventuelle folder. Trim litt for å få rene, rette kanter; skjær i 16 kvadrater eller rektangler. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett med kant; pensle med egg og strø over sukker. Dekk et annet bakepapir med nonstick-spray og legg det, med oljesiden ned, oppå paien; legg et nytt stekebrett med kant oppå. Stek til paien er dyp gyldenbrun og puffet, ca. 20–25 minutter. La avkjøle. Reduser ovnstemperaturen til 175°C. Vend epler, eddik, vanilje, salt, 1/3 kopp lønnesirup og 2 ss bourbon i en lav, 3-liters ildfast form. Smør på toppen. Dekk tett med aluminiumsfolie og stek til eplene er myke og har sluppet ut saften, ca. 30–35 minutter. Fjern folien, pensle eplene med saften, og stek videre til eplene er veldig møre, har krøllet seg rundt kantene, og et tynt lag med saft dekker bunnen av formen, ca. 20–25 minutter. Rett før servering, pisk krem og de resterende 2 ss sukker i en liten bolle til medium stivhet. Rør inn den resterende 1 ss bourbon. La gjestene sette sammen individuelle mille-feuille, med paien som bunn, toppet med epler, pisket krem og en tynn stripe lønnesirup.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Kjevle ut paien på en lett melet overflate for å jevne ut og glatte ut folder. Trim litt for å få rene, rette kanter; skjær i 16 kvadrater eller rektangler. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett med kant; pensle med egg og strø over sukker. Dekk et annet bakepapir med nonstick-spray og legg det, med oljesiden ned, oppå paien; legg et
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man D.I.Y. eplemille-feuille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage D.I.Y. eplemille-feuille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage D.I.Y. eplemille-feuille?▼
Total tilberedningstid for D.I.Y. eplemille-feuille er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er D.I.Y. eplemille-feuille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i D.I.Y. eplemille-feuille?▼
En porsjon av D.I.Y. eplemille-feuille inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
