Svinekoteletter med epler og rosiner (Dixie-stil)
Lær hvordan du lager deilige svinekoteletter i Dixie-stil med en søtsyrlig saus av epler og rosiner. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 svinekoteletter, 3,8 til 5 cm tykke
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts salvie (valgfritt)
- 2 syrlige epler, kjernet og skivet
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss hvetemel
- 2.4 dl varmt vann
- 1 ss hvit eddik
- 1.2 dl rosiner
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 svinekoteletter, 3,8 til 5 cm tykke
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts salvie (valgfritt)
- 2 syrlige epler, kjernet og skivet
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss hvetemel
- 2.4 dl varmt vann
- 1 ss hvit eddik
- 1.2 dl rosiner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Stek svinekotelettene på hver side til de er brune, ca. 3 minutter per side. Overfør dem til en ildfast form, og la stekefettet bli igjen i pannen.
- Legg epleskiver over kotelettene og dryss med sukker.
- Rør melet inn i fettet i pannen til det blir jevnt. Visp inn vann og eddik.
- La sausen småkoke på middels høy varme under konstant omrøring til den tykner.
- Tilsett rosiner i sausen og hell den over kotelettene i formen. Dekk formen med lokk eller aluminiumsfolie.
- Stek i 1 time i den forvarmede ovnen. Fjern aluminiumsfolien de siste 20 minuttene av steketiden.
Om denne retten
Dixie-inspirerte svinekoteletter er en klassisk sydstatrett som bringer litt småbyhygge og herlig hjemmelaget mat til ditt kjøkken. Den søtsyrlige sausen med epler, rosiner og krydder som overhelles kotelettene, gir en deilig smaksprofil som minner om vår beste høstmat. Denne retten passer perfekt som en avslappet hverdagsrett eller som et festmåltid for familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinekotelettene er godt gullbrune før du setter dem i ovnen – det gir ekstra god smaksutvikling.
- 2Bruk epler med fast, syrlig kjøtt som Granny Smith for optimal balanse mot den søte sausen.
- 3La sausen småkoke litt før du heller den over kotelettene – det gjør den enda tykkere og mer geleaktig.
Serveringsforslag
Server de møre, saftige Dixie-kotelettene med nybakt potetmos eller kremet potetstappe for å fange opp den deilige sausen. Avslutt måltidet med et glass av din favoritt hvitvinsort for en perfekt pairing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med epler og rosiner (Dixie-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med epler og rosiner (Dixie-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med epler og rosiner (Dixie-stil)?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med epler og rosiner (Dixie-stil) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med epler og rosiner (Dixie-stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med epler og rosiner (Dixie-stil)?▼
En porsjon av Svinekoteletter med epler og rosiner (Dixie-stil) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
