Disney's Ratatouille
Oppskriften på disney's ratatouille gir deg en autentisk fransk rett full av smak og farger. Perfekt for en sunn og smakfull middag eller tilbehør.
Om denne retten
Å lage Disney-klassikeren Ratatouille er en gastronomisk opplevelse som tar deg med på en reise gjennom Provence. Dette vegetarrette er mer enn bare en rett - det er en hyllest til sansene, med sine deilige lag av myk aubergine, sprø squash og søte paprikaer. Hver bit er nøye arrangert for å danne et fargerikt og velbalansert mesterverk på tallerkenen.
Ingredienser
- 1 boks (ca. 170 g) tomatpuré
- 1/2 løk, hakket
- 0,6 dl finhakket hvitløk
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,8 dl vann
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 liten aubergine, renset og veldig tynt skivet
- 1 zucchini, renset og veldig tynt skivet
- 1 gul squash, renset og veldig tynt skivet
- 1 rød paprika, kjernet ut og veldig tynt skivet
- 1 gul paprika, kjernet ut og veldig tynt skivet
- 3 spiseskjeer olivenolje, eller etter smak
- 1 teskje ferske timianblader, eller etter smak
- 3 spiseskjeer mascarponeost
Ingredienser
- 1 boks (ca. 170 g) tomatpuré
- 1/2 løk, hakket
- 0,6 dl finhakket hvitløk
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,8 dl vann
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 liten aubergine, renset og veldig tynt skivet
- 1 zucchini, renset og veldig tynt skivet
- 1 gul squash, renset og veldig tynt skivet
- 1 rød paprika, kjernet ut og veldig tynt skivet
- 1 gul paprika, kjernet ut og veldig tynt skivet
- 3 spiseskjeer olivenolje, eller etter smak
- 1 teskje ferske timianblader, eller etter smak
- 3 spiseskjeer mascarponeost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Fordel tomatpasta i bunnen av en 25x25 cm (10x10 tommer) ildfast form. Strø over løk og hvitløk, og rør inn 1 spiseskje olivenolje og vann til det er godt blandet. Krydre med salt og svart pepper.
- 3Arranger skivene av aubergine, squash, gul squash, rød paprika og gul paprika i en sirkel, med vekslende farger, startende ved ytterkanten av formen og arbeide deg inn mot midten. La skivene overlappe litt for å vise fargene. Drypp grønnsakene med 3 spiseskjeer olivenolje og krydre med salt og svart pepper. Strø over timianblader. Dekk grønnsakene med et ark bakepapir som er klippet til å passe inni formen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til grønnsakene er møre og godt stekt, ca. 45 minutter. Server med klatter av mascarponeost.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å skjære grønnsakene i jevne, tynne skiver for jevn steking.
- 2Sørg for at grønnsakene overlapper litt for å vise de vakre fargene.
- 3La retten stå noen minutter etter steking slik at mascarponeostklumsene får smelte litt utover.
Serveringsforslag
Servér Ratatouille-retten med et glass frisk, tørr hvitvin for å utfylle de provençalske smakene. En salat av ferske, grønne urter kan også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Disney's Ratatouille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Disney's Ratatouille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Disney's Ratatouille?▼
Total tilberedningstid for Disney's Ratatouille er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Disney's Ratatouille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Disney's Ratatouille?▼
En porsjon av Disney's Ratatouille inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
