Disco Tots med skinke og ostesaus
Oppskrift på Disco Tots, en festlig rett med sprø tater tots, smeltet ost, stekt skinke og karamelliserte løk. Perfekt som tilbehør eller snacks.
Foto av frank minjarez på Pexels
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør
- 450 g skinke, kuttet i strimler
- 0.6 dl hvetemel
- 9.5 dl kyllingkraft
- 1 ts paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g tater tots, stekt
- 225 g lilla perleløk, skrelt
- 2.4 dl fersk mozzarella, revet i biter
- 4.7 dl revet pepper jack-ost
- 1.2 dl bananpepperringer
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør
- 450 g skinke, kuttet i strimler
- 0.6 dl hvetemel
- 9.5 dl kyllingkraft
- 1 ts paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g tater tots, stekt
- 225 g lilla perleløk, skrelt
- 2.4 dl fersk mozzarella, revet i biter
- 4.7 dl revet pepper jack-ost
- 1.2 dl bananpepperringer
Slik gjør du:
- Smelt 4 ss smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme. Stek skinken i porsjoner til den er sprø, ca. 8-10 minutter. La den renne av på kjøkkenpapir.
- Skru ned varmen til middels lav. Legg tilbake halvparten av den stekte skinken i kjelen; sett resten til side til pynt. Visp inn melet og kok i 4-5 minutter for å lage en medium-brun roux.
- Rør sakte inn kyllingkraften, og la det småkoke til sausen har tyknet, ca. 5 minutter. Krydre med paprika, 1 ts salt og pepper.
- Varm opp de resterende 2 ss smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett perleløkene og stek dem kort. Tilsett 1/2 ts salt. La løkene steke på alle sider i 2 minutter.
- Tilsett 1.2 dl vann, skru ned varmen til lav, og la det småkoke til væsken nesten har fordampet og løkene er møre, ca. 4 minutter.
- For hver porsjon, plasser en fjerdedel av de stekte tater tots på en varmebestandig serveringsplate. Strø over 0.6 dl mozzarella i biter. Hell over 2.4 dl av skinkesausen, en fjerdedel av de braiserte løkene og 1.2 dl pepper jack-ost.
- Sett under grillen og grill til osten er smeltet, ca. 3 minutter. Strø over noen skiver bananpepper og den reserverte, stekte skinken.
Om denne retten
Disco Tots er et spektakulært og festlig tilbehør som tar vanlige tater tots til nye høyder! Denne retten kombinerer de sprø, gylne potetbitene med smeltet ost, krydret stekt skinke og deilige karamelliserte perleløk – en uimotståelig blanding av teksturer og smaker. Opprinnelig skapt for å glede gjester, er Disco Tots fortsatt et uimotståelig valg for enhver feiring eller uformell sammenkomst i dag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tater tots-ene er grundig stekt før samlingen, for å sikre at de holder seg sprø etter at de er gratinert.
- 2For ekstra sting, prøv å erstatte paprika med cayennepepper eller chiliflak i sausen.
- 3Eksperimentér med ulike ostetyper – blåmuggost eller smeltet parmesan vil gi en deilig, kompleks smak.
Serveringsforslag
Disco Tots er et perfekt tilbehør til en avslappet kveld med venner, enten servert alene som et hyggelig snacks eller som del av et større burgerbar-inspirert måltid. Kombiner dem med iskaldt øl eller en frisk, fruktdrevet cocktail for å fullføre det uimotståelige, festlige uttrykket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Disco Tots med skinke og ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Disco Tots med skinke og ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Disco Tots med skinke og ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Disco Tots med skinke og ostesaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Disco Tots med skinke og ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Disco Tots med skinke og ostesaus?▼
En porsjon av Disco Tots med skinke og ostesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
